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【今夜の献立に】炒めるだけ！秋なすの「ピリ辛」おかず4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏の疲れを追い払いたい

秋めいてきた今日このごろ。気分もスッキリ秋晴れに！と行きたいところが、なんだか夏の疲れが残っている…。なんて人いませんか？思い出してみてください。夏の暑さに、冷房頼りになっていませんでしたか？暑い時期に汗をかくことができず、体の中にこもった熱を発散できておらず、身体がシャッキリしないのかも！今からでも汗をかいて、こもった余分な熱を発散しちゃいましょう！ということで、今回は発汗を促すピリ辛レシピを紹介します！

秋なすをピリ辛おかずにしてみよう！

夏にもおいしい、秋にもおいしい「なす」。そんななすを使って、炒めるだけで完成のおかずを作ってみましょう。ピリ辛なので白いごはんにぴったり！つい、もう一膳。と、食欲の秋を実感できること間違いなしです！

なすだけで完成！豆板醤でピリ辛に

♪だけレシピ！ピリ辛秋ナス丼♪
♪だけレシピ！ピリ辛秋ナス丼♪ by piattopiatto

なすび、豆板醤、胡麻油、ごま、青海苔、しそ、ごはん、みりん、酒、醤油

コチュジャンを使ってやさしめの辛さ

秋ナスのピリ辛味噌炒め
秋ナスのピリ辛味噌炒め by 新鮮美感

長なす、ピーマン、甘長辛子、みそ、コチジャン、三温糖（砂糖）、水、ゴマ油

豚肉と合わせて食べ応え抜群に

秋ナス豚肉ピリ辛炒め
秋ナス豚肉ピリ辛炒め by まいとmight

豚肉(こま切れ)、ナス（2cm角のさいの目切り）、長ネギ（1.5cmの輪切り）、ごま油、しょうゆ、砂糖、鷹の爪(輪切り)

鶏むね肉でボリュームアップ

鶏とナスのぴり辛炒め
鶏とナスのぴり辛炒め by keiO3

鶏むね肉（ささみでも）、ナス、玉ねぎ(スライス)、小松菜、人参、にんにく、調味料、★豆板醤、★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、自然塩、こしょう、醤油、米油（炒め用/サラダ油でも）

炒めたなすのトロトロ具合がたまりません！ちょっと濃いめのピリ辛味付けで、ごはんが進むおかずになっていますね。さっそく今晩、秋なすのピリ辛おかずを作ってみましょう！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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