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ギョーザラーメンに学ぶ！餃子のたね活用術～秘密のケンミンSHOWから～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

11月28日放映の「秘密のケンミンSHOW」で紹介された、群馬県桐生市の名物「ギョーザラーメン」。このラーメンをヒントに、毎日の献立に使えるちょっと便利なリメイク技を探ってみました。

群馬県桐生市名物の「ギョーザラーメン」とは？

「秘密のケンミンSHOW」の番組内で紹介されたご当地グルメのレシピや食材は、クックパッドでも必ずと言っていいほど話題になります。今日は、11月28日の放映で紹介されたご当地グルメのひとつ、群馬県桐生市の名物「ギョーザラーメン」に注目してみました。

ギョーザラーメンという名前だけを聞くと、餃子そのものがトッピングされたラーメンを想像しますが、実際に入っているのは「餃子のたね」。
つまり、中身だけなんです！！最初は意外に思いましたが、よくよく考えてみると餃子の中身は、挽き肉と野菜。坦々麺や味噌ラーメンなど、挽き肉と野菜を使用したラーメンはとてもポピュラーなので、ギョーザラーメンだって、万人受けする味のはずです。

さらに、このギョーザラーメン、ただ単に餃子の中身を炒めて煮込んだだけではないのです。餃子のタレに使う、醤油・酢・ラー油を味つけに使用して、餃子味そのままのラーメンに仕上げてあるのがポイントのようですよ。

このアイデア、実はリメイクに最適！

「餃子のたね」だけを使うと聞いて、勘のいい主婦のみなさんはピンときたはずです。“このラーメン、余った餃子のたねのリメイク料理にぴったり！”だと。

餃子のたねが余るのは、餃子作りのたびに多くの主婦が頭を悩ませることの１つ。クックパッドでも、餃子のたねをリメイクしたレシピがたくさん投稿されているので、ぜひ活用してみてくださいね。

発見！ギョーザラーメンのレシピ

餃子ラーメン
餃子ラーメン by ポチマス

味噌の生ラーメン、餃子の具、長ネギ

餃子を作った翌日に、こちらのリメイクレシピはいかが？

餃子の具が残ったら☆リメイク☆麻婆豆腐！
餃子の具が残ったら☆リメイク☆麻婆豆腐！ by kobch

餃子の具(ID:1803635)、酒、水、鶏がらだし（粉末）、砂糖、醤油、味噌、豆板醤、木綿豆腐、水溶き片栗粉、ごま油、長ネギ（みじん切り）

餃子＆炒飯で、一気に夕食の献立完成！

余った餃子のたねを活用して作る炒飯♪
余った餃子のたねを活用して作る炒飯♪ by ゆめ。

餃子の具、ご飯、卵、ウェイパー(又は中華だし)、塩コショウ、ごま油

あともう1品プラスしたいというときに…

残った餃子のたねで＊白湯春雨スープ＊
残った餃子のたねで＊白湯春雨スープ＊ by Blue-Island

残った餃子のたね、片栗粉、白湯（パイタン）スープの素、水、春雨

リメイクレシピは主婦の腕の見せどころ！余った餃子のたねをリメイクした「ギョーザラーメン」も、レパートリーのひとつに加えてみてはいかがでしょうか？（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 秘密のケンミンSHOW
「カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW」 日本テレビ系列で毎週木曜21:00〜放送中。司会：みのもんた（東京）、久本雅美（大阪）。
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