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実は簡単！インリンの【火鍋】でカラダの中からキレイになれちゃう！？

みなさん火鍋や薬膳鍋と聞くとお店で食べるもの…と、思ってはいませんか？実は意外にもおうちでも簡単に作ることが出来るんです！

今回は台湾在住、2児のママとしても活躍中のインリンさんのキッチンから、クコの実やなつめなどの薬膳食材を使った、カラダの中からキレイになれちゃう「台湾薬膳火鍋」をご紹介します。

台湾薬膳火鍋の作り方をご紹介♪

身近な薬膳でできちゃう！台湾薬膳火鍋！
身近な薬膳でできちゃう！台湾薬膳火鍋！ by インリンの中華ごはん

骨付き鶏肉、干し椎茸、しめじ、えのき茸、キャベツ、ブロッコリー、豆腐、★ニンニク(丸ごと)、★生姜、★クコの実、★棗(なつめ)、★酒、★塩、水、ごまだれ、練りごま、酢、醤油、砂糖、ラー油、ねき(みじん切り)、火鍋のスープ

ポイント1：干し椎茸の戻し汁

干し椎茸を水で戻し、戻し汁はとっておきます。

ポイント２：骨付きの鶏肉でスープをとろう！

鶏肉は表面の色が変わる程度にさっと茹で、一度取り出しておくんだとか。

Wスープと具材を入れて煮込むだけ！

あとは戻し汁と鶏のスープと取り出しておいた鶏肉、食べやすく切った食材、クコの実やなつめを入れて10分程度煮込むだけ！意外にも簡単でびっくりですよね。最初はシンプルにあっさりスープを味わい、続いて特製のごまだれをプラスするのがおすすめなんだとか♪

インリンのスープ系レシピがおしそう〜！

インリンさんのレシピをチェックすると鍋以外にもおいしそうなスープレシピが！！

簡単！台湾人ママの本場酸辣湯！
簡単！台湾人ママの本場酸辣湯！ by インリンの中華ごはん

豚肉(細切れ)、溶き卵、にんじん、竹の子(水煮)、キクラゲ、椎茸、豆腐、ねぎ(輪切り)、下味、・醤油、・ごま油、・片栗粉、調味料、★醤油、★塩、★こしょう、★鶏ガラスープ、★酢、水溶き片栗粉、ごま油

台湾の鶏肉にんにくスープ！
台湾の鶏肉にんにくスープ！ by インリンの中華ごはん

骨付き鶏肉、椎茸(干し椎茸でも可)、ニンニク、生姜、酒、塩、クコの実、水

簡単♪台湾屋台風汁ビーフン
簡単♪台湾屋台風汁ビーフン by インリンの中華ごはん

ビーフン、豚肉(薄切り)、にんじん、もやし、パクチー(ねぎでも可)、調味料、鶏ガラスープの素、水、しょうゆ、塩、ごま油(ラー油でも可)

台湾の味がおうちで手軽に再現できるなんてうれしいですよね！寒さが増してくるこれからの季節、インリンさんの鍋&スープレシピでカラダの中からあったかく、そしてキレイも手に入れてみませんか？

手軽に台湾ごはん♪インリンのレシピはこちら＞

インリンの中華ごはん
こんにちは！インリンです。現在3人の子供と日本人の夫と台湾で暮らしています。 昔は料理が苦手だった私がなんと！2015年台湾で中華料理調理師の国家資格を取得することができ…日々家族の為に料理を...

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