【とろ甘〜♪】寒い日は「長ネギポタージュ」であったまろう！

寒さとともに甘みが増していくといわれている「長ネギ」は、鍋に入れても美味しく、冬に大活躍してくれる食材です。そんな「長ネギ」を使って、体温まる「ポタージュ」を作ってみませんか？生のまま食べると辛味が気になるネギも、ポタージュにするとまろやかな味わいに！

ポタージュというと「難しそう」「手間がかかりそう」…というイメージがありますが、ミキサーを使わず簡単にできるレシピもありますよ。

かつおだしを使って和風に仕上げた一品。ネギは飴色になるまでじっくり炒めるのがポイントです。そうすることで甘みが増して美味しくなりますよ。

ミキサーを使うと食感がなめらかに！お好みで「しょうが」を入れれば、さらに体が温まります。

ねぎには血行を促進して体を温めるという効果もあるので、ぜひ寒い日は「長ネギポタージュ」であったまって下さい♪