cookpad news
メインおかず

うま味が濃厚！「あさり＆白菜の酒蒸し」の味バリエを楽しもう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

具材の旨味を引き出してこそ、極上の料理に仕上がりますよね。でも、それってちょっと面倒なことも…。そこでオススメしたいのが「あさり＆白菜の酒蒸し」です！あさりの旨味を、白菜がたっぷりと吸うので、口の中がパラダイスなおいしさですよーっ。

塩でシンプルに味付け♪

日本酒と塩を使って、素材の味を際立たせます。

簡単！あさりと白菜の酒蒸し
簡単！あさりと白菜の酒蒸し by 沖ノトリ島

あさり、白菜、塩、日本酒（今回は「料理のための清酒」)

バター酒蒸しも絶品！

あさりとバターの組み合わせは、不動のおいしさ。

【10分】春♡アサリと白菜のバター酒蒸し
【10分】春♡アサリと白菜のバター酒蒸し by mayukuro2

あさり(必要に応じて砂抜きを）、白菜、白ネギ、ニンニク、輪切り唐辛子、酒、水、バター、胡椒、サラダ油、ごま油

コンソメの味わいも◎

あさりと白菜には、コンソメもバッチリ！

あさりと白菜の酒蒸し
あさりと白菜の酒蒸し by たうんびー

浅利、白菜、にんにく、ベーコン、バター、■酒、■コンソメ顆粒、■塩、■胡椒

濃厚なうま味が楽しめる、あさり＆白菜の酒蒸し。口の中に旨味が広がれば、幸せいっぱいに！50度のぬるま湯であさりの砂抜きをする方法もご参照くださいね。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
「白菜だけ」で十分旨い！飽きない副菜4選 2023年11月01日 15:00
レンチン5分で完成！濃厚味がたまらない「白菜だけうどん」 2023年11月06日 10:00
アレするだけで驚き絶品！焼きそば格上げワザ 2023年11月18日 13:00
シーズンイン直前！覚えておきたい「豚バラ×白菜」のレパートリー 2023年11月24日 08:00
白菜を堪能するならやっぱりコレ！「とろとろ煮」3選 2023年11月02日 21:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
「白菜だけ」なのにご飯がすすむ！コクうま味噌バター炒め 2023年11月10日 13:00
レンジで簡単！白菜をたっぷり食べられる「カレーマヨサラダ」 2023年12月05日 16:00
990人が絶賛！クックパッドで人気の「白菜×塩昆布」のパパッと副菜 2023年12月08日 07:00
混ぜるだけ！5分で完成する無限「白菜ナムル」が旨すぎた 2023年12月15日 07:00
5分完成！白だしで旨すぎ「白菜だけ」副菜 2023年12月21日 17:00
とろとろクリーム&白菜が絶品これ一品で大満足の「クリーム煮」レシピ 2023年12月25日 10:00
【節約にも】栄養たっぷり「サバ缶」を使ったボリューム満点◎鍋レシピ 2023年12月28日 08:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
もはやメイン並のおいしさ！甘みをシンプルに堪能できる「白菜ステーキ」 2023年12月01日 21:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
寒い日のランチに食べたい！レンジで作る「洋風粥」 2023年12月09日 11:00
卵とマヨで濃厚コクうま！もりもり食べられる「白菜サラダ」 2023年11月30日 13:00
え、おにぎりにも合うの!?旨すぎる「白菜」の新しい使い方 2024年01月17日 06:00
子どももおかわり！白菜が秒で消える「カルボナーラサラダ」 2024年01月23日 16:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
味付けは「白だし」だけでOK！パパッと白菜おかず 2024年01月07日 15:00
簡単なのにごちそう感あり！白菜と鶏むね肉のシチュードリア 2024年01月15日 10:00
300人絶賛！白菜＆チーズがトロトロ絶品「クリームシチュー」 2024年01月20日 14:00
節約にも◎「豚こまと白菜の甘辛卵とじ」ならボリューム満足！ 2024年01月30日 08:00
レンジでささっと作る！しみ旨「鶏ささみ」作りおき 2024年02月04日 16:00
白菜の大量消費に！食べごたえバッチリの「白菜×ベーコン」レシピ5選 2024年01月20日 21:00
生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立 2024年01月27日 11:00
こんな食べ方あったんだ！300人のカルディ好きに聞いた「サバ缶」の旨すぎアレンジ 2023年12月04日 20:00
シャキシャキ絶品！濃厚マヨおかかの「白菜の和風コールスロー」 2024年02月07日 15:00
飴色玉ねぎがレンジで簡単に！700人が絶賛した「オニオングラタンスープ」 2024年02月10日 18:00
鍋だけじゃない！爆速「白菜だけ副菜」であと1品 2024年02月14日 15:00
これは平日の味方！材料2つの「ウインナー白菜ロール」 2024年02月16日 15:00
トロ旨〜！「白菜＆大根」があったら食べたいおかず 2024年02月19日 17:00
食べ出したら止まらない！「クイニーアマン」をパンの耳で作る 2024年02月24日 15:00
アレするだけで長持ち！白菜の長期保存ワザ 2024年02月25日 18:00
豊かな風味と歯ごたえが絶品！ごぼうだけで作る副菜レシピ 2024年02月28日 15:00
簡単パパッと！「白菜×豚」の旨すぎメインおかず3選 2024年02月16日 16:00
春先に向けて身体リセット!!栄養＆ボリューム大満足「脂肪燃焼スープ」 2024年02月27日 18:00
鶏ひき肉のうま味がたまらない！疲れた日に飲みたい「白菜と春雨スープ」 2024年02月22日 21:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
白だしがあったら作って！「白菜のだし柚子こしょうびたし」が想像以上の旨さ 2024年03月06日 15:00
【新感覚】おうちの◯◯を入れるだけ！おにぎりが絶品に 2024年03月10日 06:00
あと一品に！簡単すぎる「白菜×塩昆布」の副菜 2024年03月15日 15:00
甘くてやわらか〜い「春キャベツ」をメインに。レンジで作る蒸し料理レシピ 2024年03月18日 10:00
「朝起きられない子」は◯◯不足が原因⁉️規則正しい生活に必須の栄養素とは 2024年03月28日 12:00
栄養士がアドバイス！口内炎の原因と食事でできる対処法 2024年03月13日 20:00
〇〇を入れるのがポイント！レンチンで完成「やみつき白菜」 2024年02月17日 13:00
意外なアレを使って簡単！アサリの塩抜き 2024年04月16日 13:00
平野レミさんに聞いた！一品で満足する、時間がないときの切り札レシピ 2024年04月22日 14:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
「芽キャベツ」レシピ５選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら