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【食卓に春到来！】さっぱり「新たまマリネ」食材バリエ3選

新たまねぎのマリネなら、さっぱりうまーい！

春、新たなスタートをきる季節は、食卓にも“新”という名前がつく野菜が食卓に並ぶようになります。 特に甘くてやわらかい新たまねぎは、歯ざわりもシャキシャキ。 辛みも少ないので、生で食べるとさっぱりおいしいですね。 そんな新玉ねぎをマリネにすれば、忙しい日も大助かり！ 組みあわせる野菜を変えながら、作り置きできるおかずを作ってみませんか？

新たま×アスパラのマリネ

春にとれるアスパラガスは、色鮮やかでとってもやわらか。 新たまねぎと組み合わせたマリネにすれば、春らしい色合いの一品になりますよ。

アスパラガスと新玉葱マリネ
アスパラガスと新玉葱マリネ by るるおか

アスパラガス、新玉葱（なければ玉葱）、ケイパー、■エクストラバージンオリーブオイル、■ワインビネガー、■塩、■ブラックペッパー

新たま×にんじんのマリネ

にんじんと組み合わせた新たまマリネは、新たまねぎが１個モリモリ食べられます。 パンの上にのせて焼いたアレンジトーストも、おいしそう♪

新玉ねぎと人参のマリネ風サラダ
新玉ねぎと人参のマリネ風サラダ by まんまるまうちゃん

新玉ねぎ、人参、☆酢、☆オリーブ油、☆砂糖、☆塩、こしょう、パセリ(みじん切り)又はブラックペッパー

新たま×トマトのマリネ

新たまねぎ&トマトをたっぷり食べたい人は、こちらのレシピを。 つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、ツナ缶やきゅうり、アボカドを入れたアレンジバージョンもあります。

トマトと新玉ねぎのさっぱりマリネ
トマトと新玉ねぎのさっぱりマリネ by ウガっち

トマト、新玉ねぎ（玉ねぎ）、マリネ液、酢、砂糖、塩、コショウ、オリーブオイル（サラダ油）、他、砂糖

見た目も華やかな新たまマリネは、食卓がさみしい時の救世主になってくれますよ。 新たまねぎをお店で見つけたら、ぜひお試しください！

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

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