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お盆明け！日常に戻った食卓に登場させたいオススメ食材６選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

あっという間にお盆休みも終わり。今日からまた元の日常に戻りますね。お出かけ先で美味しいものは食べられましたか？ちょっと疲れた胃には、おうちのごはんがやっぱり一番！ですよ。

お盆明けの8月第３週（2014年８月18日〜24日）。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

なす

夏野菜の印象が強い「なす」ですが、きゅうりやピーマンと異なり、実は7月あたりから急上昇していた検索数が、お盆をすぎた8月後半にピークを迎えます。そろそろ秋なすも登場し、おいしさや価格も安定していることが大きな原因。なすで人気のメニューはパスタ、煮浸し、カレー、素麺、グラタンがランクイン！

たまには、こんなパスタはいかが？

なすと挽き肉のバタポンチーズパスタ
なすと挽き肉のバタポンチーズパスタ by caramel-cookie

スパゲッティ、合い挽き肉、長茄子、にんにく、クラフト パルメザンチーズ、ポン酢、バター、砂糖、サラダ油

トマト缶でつくるなすのカレー。とろとろでおいしそー！

茄子とトマトのひき肉カレー
茄子とトマトのひき肉カレー by パジャマでうさぎ

合びき肉、玉ねぎ、にんじん、ミックスビーンズ、トマト缶、茄子、カレールー、水、◆ウスターソース、◆ケチャップ、◆はちみつ、◆醤油

これなら夏バテものりきれそう！？

炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子
炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子 by meguJJ

豚ひき肉、茄子、長ネギ(白い部分)、にんにく(みじん切り)、しょうが、Ａ甜麺醤（または味噌）、Ａ豆板醤、Ａ醤油、Ａ砂糖、Ａガラスープの素、Ａ水　、Ａ片栗粉　、ごま油

にんにく

その風味と栄養面から、年間を通して人気のあるにんにくですが、スタミナ補給のためか8月中旬に検索数はピークを迎えます。にんにくに多く含まれるアリシンは豚肉などに含まれるビタミンB１と結合すると疲労回復効果があるため、バテ気味のこの時期は積極的に摂取したいですね。「まるごと」といったキーワードもいっしょに検索されることが多いのも見逃せません。

トンカツに負けないくらいの食べ応え！！

とんかつ肉のにんにくしょうが焼き
とんかつ肉のにんにくしょうが焼き by yaburie

豚ロース肉（厚めのトンカツ用）、にんにく、しょうが、青菜（菜の花、ほうれんそう、小松菜など）、☆酒、☆しょうゆ、☆みりん、ごま油、小麦粉、塩、コショウ

におわなくなる下ごしらえで、丸ごと食べちゃおう！

豚バラでニンニクまるごと包み！
豚バラでニンニクまるごと包み！ by Fuyuka♡

豚バラ肉、ニンニク、牛乳、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆豆板醤、サラダ油

みんなが気にしているにんにくの保存法、教えます
2014年07月11日

唐辛子

夏に人気の辛い料理には欠かせない唐辛子。猛暑の日は辛—い料理を食べて、汗をかくほうが、いっそパワーが出ますよね！

とっても簡単！夏の「あと一品」はこれに決まり♪

☆絶品！旨辛にんにくきゅうり☆
☆絶品！旨辛にんにくきゅうり☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

きゅうり、⚫︎酢、⚫︎しょうゆ、⚫︎砂糖、⚫︎ごま油、⚫︎鶏がらスープのもと、にんにく、鷹の爪

常備しておくと断然便利！

Myボトル欲しい*唐辛子ガーリックオイル
Myボトル欲しい*唐辛子ガーリックオイル by ＋pocopoco＋

オリーブオイル（小）、唐辛子、にんにく

つるむらさき

つるむらさきとは、なじみのない人もおおいかと夏に旬を迎える青菜で、独特のぬめりと香りがあります。栄養価が高く、おひたし、炒め物などで食されることが多いようです。

ちくわと油揚げで旨みもプラス

ツルムラサキとちくわと油揚げのおひたし
ツルムラサキとちくわと油揚げのおひたし by ニルスママ

ツルムラサキ、油揚げ、ちくわ、かつお節、めんつゆ、水、ゴマ油

ごま油＋にんにくでナムルにしても！

【農家のレシピ】ツルムラサキのナムル
【農家のレシピ】ツルムラサキのナムル by FarmersK

ツルムラサキ、【A】、ごま油、白ゴマ、にんにく（すりおろしておく）、塩

夕顔

夕顔は、果形により、丸ユウガオ、長ユウガオに分類。丸ユウガオは栃木県の特産で主にかんぴょうが作られますが、長ユウガオは野菜として各地で栽培され、そのまま料理に用いられます。実は冬瓜に非常によく煮ていて、煮物やお味噌汁、炒め物などで食することが多い野菜です。

挽肉と夕顔のとろ～り炒め煮
挽肉と夕顔のとろ～り炒め煮 by chikappe

夕顔、挽肉、生姜、ニンニク、サラダ油、中華だしの素(粉末)、オイスターソース、醤油、水溶き片栗粉、片栗粉、水

　

さざえ

さざえの旬は５〜8月ですが、クックパッドでは8月第3週に検索数がピークを迎えます。いっしょに組み合わされる言葉はつぼやき、さざえご飯、刺身など。おいしそうなさざえを見つけたら、ぜひ食卓へ！

サザエのガーリックバター醤油焼き
サザエのガーリックバター醤油焼き by りょーーーこ

さざえ、にんにく、バター、醤油

旬のものは年間を通じて、店頭価格も下がりやすいためより食卓に登場させやすいことが多いようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: 今週登場させたいオススメ食材選
クックパッド検索データから今週食卓に登場させるとよいオススメ食材を選出
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