お盆明け！日常に戻った食卓に登場させたいオススメ食材６選

お盆明けの8月第３週（2014年８月18日〜24日）。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

夏野菜の印象が強い「なす」ですが、きゅうりやピーマンと異なり、実は7月あたりから急上昇していた検索数が、お盆をすぎた8月後半にピークを迎えます。そろそろ秋なすも登場し、おいしさや価格も安定していることが大きな原因。なすで人気のメニューはパスタ、煮浸し、カレー、素麺、グラタンがランクイン！

その風味と栄養面から、年間を通して人気のあるにんにくですが、スタミナ補給のためか8月中旬に検索数はピークを迎えます。にんにくに多く含まれるアリシンは豚肉などに含まれるビタミンB１と結合すると疲労回復効果があるため、バテ気味のこの時期は積極的に摂取したいですね。「まるごと」といったキーワードもいっしょに検索されることが多いのも見逃せません。

夏に人気の辛い料理には欠かせない唐辛子。猛暑の日は辛—い料理を食べて、汗をかくほうが、いっそパワーが出ますよね！

つるむらさきとは、なじみのない人もおおいかと夏に旬を迎える青菜で、独特のぬめりと香りがあります。栄養価が高く、おひたし、炒め物などで食されることが多いようです。

夕顔は、果形により、丸ユウガオ、長ユウガオに分類。丸ユウガオは栃木県の特産で主にかんぴょうが作られますが、長ユウガオは野菜として各地で栽培され、そのまま料理に用いられます。実は冬瓜に非常によく煮ていて、煮物やお味噌汁、炒め物などで食することが多い野菜です。

さざえの旬は５〜8月ですが、クックパッドでは8月第3週に検索数がピークを迎えます。いっしょに組み合わされる言葉はつぼやき、さざえご飯、刺身など。おいしそうなさざえを見つけたら、ぜひ食卓へ！

旬のものは年間を通じて、店頭価格も下がりやすいためより食卓に登場させやすいことが多いようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

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