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隠し味が決め手のアボカド丼　～夏のどんぶりレシピ30選シリーズVol.6～

夏にぴったり！パッとつくれて、サッと食べられるどんぶりメニューの連載も、今回が最終回となりました。最終回のテーマは、女性に大人気のアボカド。アボカドは加熱調理しなくても美味しく食べられる食材なので、カットしてご飯にのせるだけで、栄養満点のおいしい丼が簡単に作れちゃいます。今日は、そんなアボカド丼をもっと美味しくする、粋な組み合わせの丼ぶりレシピをPICK UP！

アボカド丼は「隠し味」が決め手！

醤油をかけると、まるでトロのような味わいが楽しめるアボカドは、サンドイッチやサラダだけでなく、ご飯との相性もバツグン！丼ぶりレシピの新定番として注目を集めています。

アボカドは、クリーミーでまろやかな味わいが特徴なので、酸味や香りの強い食材や香辛料などの「隠し味」を効かせると、より美味しく食べられます。というわけで、今日は「隠し味」が決め手のアボカド丼をチェックしてみましょう。

「ゆず胡椒」が決め手！

水切りした豆腐と納豆でタンパク質をバッチリ補給できる栄養満点の丼ぶり。ゆず胡椒を溶いためんつゆが、アボカドの味を引き締めてくれます。

豆腐とアボカドのぶっかけ丼
豆腐とアボカドのぶっかけ丼 by ぺりさらら

ご飯、絹豆腐、アボカド、納豆、温泉卵、☆めんつゆ（ストレート）、☆ゆずコショウ、あげ玉、しそ、焼き海苔、小口ネギ

「梅風味」が決め手！

アボカド、トマト、ツナ缶を使った、夏に嬉しい火を使わない丼ぶり。梅の酸味がさわやかと好評です♪

トマト・アボカド・ツナの　和風どんぶり
トマト・アボカド・ツナの　和風どんぶり by ミッキーアン

ご飯、　アボカド、　トマト、　ツナ缶（小）、　◆ほんだし、　◆塩昆布、　　　（または昆布茶　or　塩、　◆酢（今回　純米酢）、　◆練り梅（叩いた梅干し）、　◆醤油、温泉卵、貝割れ大根、刻みのり、白炒りごま、わさび

「わさび」の辛味が決め手！

アボカドといえば、「わさび醤油」味はハズせませんよね。ごはんを酢飯にするのが美味しくつくるポイント！

鶏ささみのアボカドときゅうりの和風丼♪
鶏ささみのアボカドときゅうりの和風丼♪ by bvivid

鶏ささみ、アボカド、きゅうり、●しょう油、●生わさび（市販チューブ）、●白いりごま、酒、酢飯、刻みのり

「ゴマ」の香りが決め手！

シラスとアボカドの丼ぶりに、白ゴマ、ゴマ油、韓国のりをトッピングして、「ゴマ」風味をプラス。風味豊かな一品に仕上がっています。

胡麻好きの♪アボカドしらす丼
胡麻好きの♪アボカドしらす丼 by うさぎのシーマ

アボカド、レモン汁、大葉（千切りにしておく）、しらす、白炒りごま、韓国海苔（普通の海苔でもＯＫ）、胡麻油、わさび醤油、ご飯

「トマト」の酸味が決め手！

クリーミーなアボカドにトマトの酸味をプラスすれば、グッと奥行きのある味わいに！

「アボカドと納豆のネバネバ丼」
「アボカドと納豆のネバネバ丼」 by かんざきあつこ

アボカド、納豆、トマト（小さめ）、★醤油、★わさび、きざみ海苔、わさび醤油（わさび+醤油）

美容にうれしい成分がたっぷり含まれ、女性に人気の食材「アボカド」は、カットするだけですぐに食べられる手軽さも◎。アボカド丼は、女性のひとりランチの新定番になりそうですね。（TEXT：金直子）

連載: 夏のどんぶりレシピ30選シリーズ
暑くて料理を作るのも食べるのも億劫になりがちな夏にぴったり！なレシピを紹介します。
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