汗ばむ季節には冷たい麺を食べたくなりますよね♪そんな時に冷蔵庫に常備しておきたいのが旬のみょうがを使った甘酢漬けです。作り方はとっても簡単。みょうがのさわやかな香りとシャキシャキした食感が暑さを吹き飛ばしてくれます。みょうが特有の香りで気分爽快、色も鮮やかで冷やし麺のトッピングにも重宝しますよ。
みょうがを甘酢に漬けるだけなのでとっても簡単！砂糖の代わりにはちみつを使用すればまろやかな甘みになります。ごま油で中華風の甘酢漬けもおいしいですよ♪
さわやかな香りとシャキシャキ食感がおいしい、みょうがの甘酢漬け。そのまま食べても、冷やし麺の薬味にしても美味です。冷蔵庫に常備しておけばこの夏大活躍すること間違いなし☆ぜひ試してみてくださいね。（TEXT:小屋原佳苗）
