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天かす使って超簡単★「ハイカラ丼」をランチにいかが？

クックパッドニュース編集部

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大阪ではメジャーな「ハイカラ丼」

みなさん「ハイカラ丼」はご存知ですか？大阪在住の筆者は、全国区の食べ物と思い込んでいましたが、関西、特に大阪で食べられている丼だそうです。一言で説明すると、親子丼の鶏肉の代わりに天かすを卵でとじている丼。とってもシンプルな丼ですが、この天かすがみそ！天かすのコクがご飯にピッタリで、お肉が入っていないなんて、信じられないおいしさなんです。

作り方も見た目もシンプル

作り方ももちろんシンプル。お好みの味のつゆにネギと天かすをドバっと入れたら、あとは卵でとじて、ご飯の上に乗せるだけ。今回はめんつゆなしとめんつゆ使用の2レシピをご紹介。お好みの作り方で選んでください。

めんつゆなし

時短！簡単！ランチにおすすめハイカラ丼♡
時短！簡単！ランチにおすすめハイカラ丼♡ by タまぁケ

長ネギ(白い部分)、天かす、卵、ご飯、一味・七味、青ネギ(小口切り)あれば、☆だし汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖

めんつゆ使用

新しい食感☆ハイカラ丼
新しい食感☆ハイカラ丼 by 魔法の泉

めんつゆ（２倍濃縮タイプ）、水、細ねぎ、↑刻みねぎの場合、天かす、卵、ごはん

シンプルな作り方や見た目からは、想像できないガッツリ丼ですよ。関西で楽しんでいるだけではもったいない！「ハイカラ丼」のおいしさが全国に伝わりますように。（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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