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天かす使って超簡単★「ハイカラ丼」をランチにいかが?

クックパッドニュース編集部

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大阪ではメジャーな「ハイカラ丼」

みなさん「ハイカラ丼」はご存知ですか?大阪在住の筆者は、全国区の食べ物と思い込んでいましたが、関西、特に大阪で食べられている丼だそうです。一言で説明すると、親子丼の鶏肉の代わりに天かすを卵でとじている丼。とってもシンプルな丼ですが、この天かすがみそ!天かすのコクがご飯にピッタリで、お肉が入っていないなんて、信じられないおいしさなんです。

作り方も見た目もシンプル

作り方ももちろんシンプル。お好みの味のつゆにネギと天かすをドバっと入れたら、あとは卵でとじて、ご飯の上に乗せるだけ。今回はめんつゆなしとめんつゆ使用の2レシピをご紹介。お好みの作り方で選んでください。

めんつゆなし

めんつゆ使用

シンプルな作り方や見た目からは、想像できないガッツリ丼ですよ。関西で楽しんでいるだけではもったいない!「ハイカラ丼」のおいしさが全国に伝わりますように。(TEXT:吾妻愛子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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