【即実践！】ブロッコリーが「水っぽくならない」茹で方＆水切りワザ

晩御飯のおかずに、お弁当にと使いどころがたくさんあるブロッコリー。茹でるだけで食卓に出せるし、もちろん調理してもOK。抜群の使い勝手を誇るブロッコリーですが、実はちょっぴり悩みが付きまとうことも…。

まずは茹でる。ということの多いブロッコリー。茹でたときに遭遇する悩みといえば「水っぽくなってしまう」こと。今回はその悩みを解消する、茹で方＆水切りワザを紹介したいと思います♪

入れる順番に気をつけて！かたいものから順に入れましょう。

茹で終えたらザルにあげましょう。ここで水をかけるのは禁物です。

アツアツのまま、キッチンペーパーにフサの部分を下にしておきます。

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）に届いたコメントを見ると、みんなきちんと逆さまに置いています！「水っぽくなく美味しくできました」「すっきり水切り出来ました」と、みなさん、水っぽいブロッコリーとはサヨナラできたようです。

逆さに並んだブロッコリー。見ているうちにかわいく感じちゃいそう！このワザを使えばもう水っぽさに残念な気持ちになることはなさそうですね！即実践しちゃいましょう。（TEXT:はまずみゆきこ）