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ご飯に合う作りおき!「しぐれ煮」のお肉別レシピが重宝します♪

クックパッドニュース編集部

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ご飯のすすむ作りおき

あと一品にも、お弁当にも大活躍のしぐれ煮。濃いめの味付けでご飯のすすむおかずです。しっかり味なので、傷みにくく作りおきに最適。しぐれ煮と言えば牛肉がメジャーですが、他のお肉でもできるんです。今日はお肉別でレシピをご紹介。

アレンジ自在が嬉しい

作りおきはやっぱり簡単にできて、アレンジのきくものが嬉しいですよね。しぐれ煮なら、卵でとじたり、麺類に入れたり、工夫次第で何度も楽しむことができそうです。これならたくさん作っても、残る心配はありませんね。

ささみ

豚肉

牛肉

筆者にとって、しぐれ煮はおふくろの味。お弁当にしぐれ煮が入っていたら、今日は当たり!と思って午後からも頑張ろう!という気になった学生時代を思い出しました。今日はしぐれ煮をたくさん作って家族の帰りを待ちましょうか。(TEXT:吾妻愛子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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