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あっという間に9月も終盤!今週登場させたいオススメ食材4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

23日に秋分の日を迎え、さあ食欲の秋本番です。秋の実りをぜひ食卓にどんどん登場させてくださいね。もちろん食べ過ぎには要注意ですよ♪

秋分を迎えこれからは夜が長くなる、9月第4週(2014年9月22日〜9月28日)。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

さんま

今年は不漁か?と言われてきましたが、先週あたりから水揚げ量が増え、価格がさがってきたさんま。やはり、これがないと秋は始まりませんね!というほどの秋の風物詩です。いっしょに検索されるキーワードは1位塩焼き、2位蒲焼き、3位フライパン。そのほかパスタや炊き込みご飯もランクインします。ぜひ、さまざまにアレンジしてこの秋の味覚を楽しんでくださいね。

じゃがいも

野菜高騰の中、価格が安定しているじゃがいもに注目が集まっています。生産高7割ほどを占める名産地北海道では主に春に植え、秋口に収穫されます。ビタミンCも豊富で、さらにじゃがいものビタミンCはでんぷんに守られて加熱しても壊れにくいのが特徴。ビタミンCは疲労回復、風邪の予防、肌荒れ防止などにも効果があるので、ぜひたっぷりと食べたいですね。

かぼす

大分名産の青い柑橘。100〜150gとテニスボールくらいの大きさのもので、8月〜10月にかけて旬を迎えます。料理の風味づけに皮を刻んで添えたり、あえたり、焼き魚にしぼったり。焼酎などにぎゅっと絞って飲むのもおいしいですよ!

ちくわ

なぜか9月に入り検索数が上昇するのがちくわ。お弁当などに大活躍すること、台風などで買物に行けない日にも便利なこと、秋になると登場頻度が増える煮物に加えるといい味出しになるから、など様々な要因が考えられます。いっしょに検索されているキーワードは1位お弁当、2位磯辺揚げ、3位きゅうり。意外にサラダも健闘中です!

旬のものは年間を通じて、店頭価格も下がりやすいためより食卓に登場させやすいことが多いようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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