あっという間に9月も終盤！今週登場させたいオススメ食材４選

秋分を迎えこれからは夜が長くなる、9月第4週（2014年9月22日〜9月28日）。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

今年は不漁か？と言われてきましたが、先週あたりから水揚げ量が増え、価格がさがってきたさんま。やはり、これがないと秋は始まりませんね！というほどの秋の風物詩です。いっしょに検索されるキーワードは１位塩焼き、２位蒲焼き、３位フライパン。そのほかパスタや炊き込みご飯もランクインします。ぜひ、さまざまにアレンジしてこの秋の味覚を楽しんでくださいね。

野菜高騰の中、価格が安定しているじゃがいもに注目が集まっています。生産高７割ほどを占める名産地北海道では主に春に植え、秋口に収穫されます。ビタミンCも豊富で、さらにじゃがいものビタミンCはでんぷんに守られて加熱しても壊れにくいのが特徴。ビタミンCは疲労回復、風邪の予防、肌荒れ防止などにも効果があるので、ぜひたっぷりと食べたいですね。

大分名産の青い柑橘。100〜150gとテニスボールくらいの大きさのもので、８月〜10月にかけて旬を迎えます。料理の風味づけに皮を刻んで添えたり、あえたり、焼き魚にしぼったり。焼酎などにぎゅっと絞って飲むのもおいしいですよ！

なぜか9月に入り検索数が上昇するのがちくわ。お弁当などに大活躍すること、台風などで買物に行けない日にも便利なこと、秋になると登場頻度が増える煮物に加えるといい味出しになるから、など様々な要因が考えられます。いっしょに検索されているキーワードは１位お弁当、２位磯辺揚げ、３位きゅうり。意外にサラダも健闘中です！

旬のものは年間を通じて、店頭価格も下がりやすいためより食卓に登場させやすいことが多いようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

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