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肉いらず！「やみつき」ステーキが意外な食材でできた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お金がないときでも、ごちそうが食べたい！そんな望みを叶えてくれる、お肉を使わないステーキレシピをご紹介します。

肉がなくても美味しいステーキがつくれた！

ステーキ＝肉を連想しがちですが、ちょっと意外な食材で美味しいステーキが作れるんです！今日は、安くてヘルシーな食材がごちそうに変身する、絶品ステーキレシピをご紹介します！

高野豆腐で！

煮物の定番食材「高野豆腐」をステーキにしてみると想像を超えた美味しさに！ポイントは、高野豆腐ぬるま湯でしっかり戻すことと、高野豆腐の戻し汁にめんつゆ入れて味をふくませること。高野豆腐が苦手な人からも絶賛された、人気のレシピをお試しあれ。

おぉ～プリプリ♪高野豆腐ステーキ
おぉ～プリプリ♪高野豆腐ステーキ by まんまるらあて

高野豆腐、めんつゆ、片栗粉、サラダ油

豆腐で！

水切りした豆腐に小麦粉をまぶして焼き、焼肉のタレをからめれば、まるで本物のステーキのような味わいに！タレにマヨネーズを入れることで、淡泊な味わいの豆腐にコクをプラス。

低コスト♡焼肉マヨ味の豆腐ステーキ
低コスト♡焼肉マヨ味の豆腐ステーキ by 苺♡ストロベリー

豆腐(木綿)、小麦粉、＊焼肉のタレ、＊マヨネーズ、＊すりごま

こんにゃくで！

熱湯で臭みをとったこんにゃくを、熱いうちにタレに漬けこむことで味がしっかりしみ込みます。こんにゃく＆きのこの低カロリーレシピながら、ガーリック風味のおかげで食べごたえもバッチリ！

激ウマ！超ヘルシー！こんにゃくステーキ
激ウマ！超ヘルシー！こんにゃくステーキ by karokayo

こんにゃく、えのき、たれ、☆にんにく、☆醤油、☆酒、☆みりん、胡椒、ゴマ油、テフロン加工、マーブルコート等のフライパン

大根で！

大根もあらかじめ下ゆでしておけば、美味しいステーキに♪バターを溶かしたフライパンで焦げ目をつけ、麺つゆを煮からめます。仕上げに耐熱容器に移してチーズをのせ、オーブントースターで焼けば完成。めんつゆとチーズが意外に合うと好評のレシピですよ。

とろ～りチーズの大根すてーき
とろ～りチーズの大根すてーき by kamkam

大根、バター、酒、麺つゆ(二倍濃縮）、チーズ、(お好みで)パセリ・ブラックペッパー

いかがでしたか？お財布の中身がちょっとさみしい給料日前でも気兼ねなく食べられる「ステーキ」。ぜひ覚えておいてくださいね。（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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