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春の味覚を堪能！「菜の花」を使った彩りレシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春の味覚といえば「菜の花」

徐々に暖かくなってきて、スーパーにも春野菜が並び始めました！中でも、鮮やかな緑と黄色が春の訪れを感じさせてくれる「菜の花」は、この季節に取り入れたい食材のひとつですよね♪

今回は、レシピエール「鈴木美鈴」さんのキッチンで見つけた【菜の花】を使ったレシピを５選ご紹介します！おしゃれなレシピですが、調理工程は簡単♪

旬のわかめと合わせて♪

菜の花とわかめのお浸し【作りおき】
菜の花とわかめのお浸し【作りおき】 by 鈴木美鈴

菜の花(半分に切る)、たけのこ水煮(薄切り)、乾燥わかめ、★かつお節、★水、★薄口醤油、★料理酒、★みりん

あと一品に◎

菜の花と新玉ねぎの和え物
菜の花と新玉ねぎの和え物 by 鈴木美鈴

菜の花、新玉ねぎ、★かつお節、★醤油、★砂糖、★酢(米酢使用)、★ごま油

酢味噌和えを洋風に♪

菜の花とほたるいかの味噌オイルサラダ
菜の花とほたるいかの味噌オイルサラダ by 鈴木美鈴

菜の花、ゆでほたるいか、★白味噌、★オリーブオイル、★酢(米酢使用)、★はちみつ、粗びきこしょう

ほろ苦さがマスタードに合う！

菜の花の粒マスタード和え【作り置き】
菜の花の粒マスタード和え【作り置き】 by 鈴木美鈴

菜の花、塩、★粒マスタード・砂糖、★マヨネーズ・すりごま、★ごま油

混ぜご飯も華やかな春色に

菜の花としっとり炒り卵のオイル混ぜご飯
菜の花としっとり炒り卵のオイル混ぜご飯 by 鈴木美鈴

菜の花、●卵、●牛乳、●塩、★ごま油、★ちりめんじゃこ、★白ごま、★桜えび、★温かいご飯

いかがでしたか？ 菜の花を使えば、見た目でも、味でも春を堪能できますよ♪ レシピエール 鈴木美鈴 さんのキッチンには、素材の味を大切にした、優しい味付けのレシピがたくさん！ぜひチェックしてみてね♪

レシピエール 鈴木美鈴 さんのキッチンはこちら

鈴木美鈴
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https:/...

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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