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ネギの青い部分も無駄なく消費☆「ネギぬた」が副菜にもおつまみにも使える！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

甘酸っぱい"ネギぬた"で、春を味わおう！

ぬたとは、酢味噌で野菜などを和えた料理です。酢味噌には、白味噌、砂糖、酢などを使っているので、甘じょっぱさの中に酸味が効いた、大人にぴったりのおかずになります。旬の食材を使えば、素材の味を引き立てる絶品おかずに大変身。もちろん彩りも鮮やかなので、見た目から季節を楽しむこともできますよ。

酢味噌と和えれば青い部分も無駄なく味わえる

簡単和えるだけ☆ねぎだけのぬた
簡単和えるだけ☆ねぎだけのぬた by ♡♡♡Mari♡♡♡

長ねぎ、【A】、味噌、砂糖、みりん、酢、練り辛子

酢味噌の中にゴマでコクをプラス

ゴマ香る♪我が家のネギぬた
ゴマ香る♪我が家のネギぬた by ぽにえ

長ネギ、いりゴマ、☆味噌、☆砂糖、☆お酢

わかめを酢味噌であえると極上の逸品が完成

長ネギとワカメの酢味噌和え(ぬた)
長ネギとワカメの酢味噌和え(ぬた) by 2525招き猫

長ねぎ、ワカメ(乾燥)、〇味噌、〇砂糖(今回はきび砂糖を使用)、〇酢、〇粉末ダシの素

カリッと焼いた油揚げがアクセント

簡単作り置き♪長ネギと薄揚げのぬた
簡単作り置き♪長ネギと薄揚げのぬた by ちはそう汰

塩、長ネギ、薄揚げ、●白味噌、●砂糖、●料理酒、●酢（寿司酢）、いりゴマ

こっくりと甘いおかずのぬたは、おかずはもちろん、酒の肴にもぴったりです。季節の食材を和えたぬたで、春を堪能してみませんか。（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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