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ネギの青い部分も無駄なく消費☆「ネギぬた」が副菜にもおつまみにも使える!

クックパッドニュース編集部

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甘酸っぱい"ネギぬた"で、春を味わおう!

ぬたとは、酢味噌で野菜などを和えた料理です。酢味噌には、白味噌、砂糖、酢などを使っているので、甘じょっぱさの中に酸味が効いた、大人にぴったりのおかずになります。旬の食材を使えば、素材の味を引き立てる絶品おかずに大変身。もちろん彩りも鮮やかなので、見た目から季節を楽しむこともできますよ。

酢味噌と和えれば青い部分も無駄なく味わえる

酢味噌の中にゴマでコクをプラス

わかめを酢味噌であえると極上の逸品が完成

カリッと焼いた油揚げがアクセント

こっくりと甘いおかずのぬたは、おかずはもちろん、酒の肴にもぴったりです。季節の食材を和えたぬたで、春を堪能してみませんか。(TEXT:富田チヤコ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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