「もやしのスパニッシュオムレツ風」でお手軽にオシャレ朝食ができた

朝食には欠かせない卵料理。いつも目玉焼きやオムレツなど同じようなメニューばかりで、家族から「たまには違うものが食べたい」なんて言われたりしませんか？ そんな人にオススメ！ 簡単なのにごちそうに見える「もやしのスパニッシュオムレツ風」をご紹介します。

スパニッシュオムレツといえば具だくさんで、手間もお金もかかりそうなイメージがありませんか？ 今回のレシピはなんと具材がなんと「もやし」のみ！ 忙しい朝も簡単に作れるうえ、節約にもなるのが嬉しいですね。

1.もやしをバターでしんなりするまで炒め、溶き卵を加えて弱火で焼く。

2.ひっくり返してチーズをお好みでトッピング。蓋をして蒸し焼きに。

3.ケチャップをかけたら出来上がり。

もやしがカサ増しになって食べごたえ十分！ しかも、もやしは一年じゅう安く手に入るので大助かり。定番メニューのひとつになってくれそうです。さっそく明日の朝食にいかがですか？（TEXT:妹尾香雪）