パスタやパンに応用いろいろ♪「セミドライトマト」を作ってみよう!

3e955fb57b7adb6204eda2694eaa105d

春の陽気を感じながら、晴天の日に作りたい料理があります。それは「セミドライトマト」です! ミニトマトを乾燥させると、パスタやパンなどに大活躍するのです。凝縮した甘みを楽しめるイタリアンの作りおきを用意してみませんか?

天日干しでラクラク!

1.まずミニトマトを半分にカットし、塩をふります。そして天日干しをするか、オーブンで焼きます。

8860153dd8ac2c21ab88d9f371be088e

2.オリーブオイルやバシルと共に、瓶に入れて冷蔵庫へ。おしゃれな作りおきが意外なほど簡単に作れます♪

E73736f8fef3280df60eee30344b34e1

イタリアンの作りおき「セミドライトマト」

保存食「セミドライトマト」 by Firstsnows
ミニトマトが安く手に入る時期に作り置きしておくと、パスタにパンに、用途も色々活用できる、便利なイタリアン保存食です。

実際に試した人も絶賛☆

「市販品より10倍美味しいです!」「お日様に感謝したわ」「チーズと相性抜群!」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも喜ばれています。

1a8524c6e9bf12fbc04f465ed7d670c9

美味しさに反して、簡単に作れちゃう作りおき。イタリアの風が、キュートに並ぶミニトマトにまで吹いてくるかのよう。いつもの料理がランクアップする、使い勝手バツグンの一品です。(TEXT:八幡啓司)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
クックパッド編集部

「きょうのごはん」 アクセスランキング (毎日6:00更新)