cookpad news
裏ワザ

【試してみた】余ったお好み焼き粉はムニエルに使うとウマ〜い！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

上質なレストランで食べているようなおいしさが楽しめるムニエル。料理名がフランス語だけあって、洋風のテイストが食卓に広がりますよね。

今回オススメしたいのはムニエルが簡単に味わい深くなるワザ！ なんと、お好み焼き粉をまぶしてから焼くだけなのです。さっそく筆者が試してみました。

では試します！

１.魚の切り身に塩こしょうをまぶし、しばらくおきます。

２.いよいよ、お好み焼き粉を全体にまぶします。まるで初雪のような白銀の世界が広がりました。

３.オリーブオイルやにんにくと共にフライパンで焼きます。色づいてきたら酒を加えて、汁けを軽くとばせば完成です。

いよいよ試食！

おいしそうな焼き色に仕上がりました。はたしてどんな味なのか、味見をしてみましょう。

……なるほど、塩けだけでなく、やさしい風味が口の中に広がります。うんうん、魚本来の旨みに、幾重にもからみ合ったコクや風味が合わさって、ごはんが欲しくなるおいしさ！ お好み焼き粉をまぶしただけで、奥深い味に仕上がりました。

お好み焼き粉で味わい深い「ムニエル」に仕上がる

サーモンのムニエル鮭の焼き方ちよっと裏技
サーモンのムニエル鮭の焼き方ちよっと裏技 by いしずえ

鮭、塩コショウ、お好み焼き粉、オリーブオイル、ニンニク、料理酒または白ワイン

家にお好み焼き粉が余っている人も、新たな使い道が見つかりましたね。さっそく今日の帰り道に魚の切り身を購入して、ムニエルの進化系を味わってみませんか？ 猛暑続きだって本格的なおいしさを味わえば、明日を乗りきる力がわいてくるはず♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
当日作れてインパクト大！子ども喜ぶ「ハロウィンごはん」 2023年10月30日 21:00
600人絶賛！大人も子どもも喜ぶ「ちくわの南蛮漬け」 2023年11月01日 08:00
800人絶賛！ホットケーキミックスで絶品「シナモンロール」 2023年11月02日 06:00
材料2つで簡単！コクうま「鶏と白菜のクリーム煮」 2023年11月04日 13:00
和風のイメージを覆す!?進化系「揚げ出し豆腐」 2023年11月05日 10:00
こんな組み合わせもあり！「ウインナー」の意外な食べ方 2023年11月09日 09:00
へにょへにょ…残ったマックのポテトを復活させる裏ワザ 2023年11月15日 12:00
おうちで韓国料理！甘辛×とろ〜り濃厚チーズの最強タッグ「チェゴチキン」 2023年11月17日 19:00
殿堂入り目前レシピも！とろける「大根しみしみ」メインおかず3選 2023年11月15日 21:00
お弁当のおかずに！子どもウケ抜群の「じゃがいものサクサク焼き」が超便利 2023年11月02日 16:00
味つけはコンソメだけ！甘じょっぱさがクセになる「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」 2023年11月27日 08:00
じゃがいも1つで3人分できる！「カリカリじゃがいも」 2023年12月03日 16:00
3連パック豆腐で家族分！早い＆安い＆大満足の「濃厚豆腐ステーキ」 2023年12月05日 08:00
3分で作れる！酒飲みのための「チーズパリパリ目玉焼き」 2023年12月06日 17:00
揚げるよりサクッ！5分で完成「ちくわ磯辺焼き」 2023年12月07日 18:00
◯◯するからヘルシーでお手軽！ アレンジ自在の「ミートボール」レシピ 2023年12月24日 15:00
知れば試したくなる！市販の肉団子の新しい使い方 2023年12月27日 17:00
殿堂入り目前レシピも！洋風アレンジがおいしい「鮭おかず」 2023年12月14日 21:00
新感覚すぎる！カルディの大人気「おにぎり」実食レポ 2024年01月31日 19:00
鶏むね肉1枚で家族分◎マヨでコク旨の甘辛炒め 2024年01月09日 08:00
簡単なのにごちそう感あり！白菜と鶏むね肉のシチュードリア 2024年01月15日 10:00
ウインナーをおいしくするのは“焼きボイル” 2024年01月27日 09:00
何度食べても飽きないおいしさ！ 定番「お餅バリエ」5選 2024年01月02日 21:00
長ねぎがおいしさのポイント！ご飯が進む「鶏もも」おかず 2024年01月16日 20:00
ごま油と青のりで止まらないおいしさに！「れんこんの磯辺焼き」 2024年01月14日 21:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
590人絶賛！こってり味でご飯が進む「ささみの照り焼き」 2024年02月12日 10:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
少しのひき肉でも大満足！ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」 2024年02月23日 10:00
やわらかお肉が嬉しい！絶品「しょうが焼き」を作るポイント 2024年02月25日 15:00
お酒にも合う！独特の風味がおいしい「ごぼう」の簡単おつまみ 2024年02月26日 17:00
子ども喜ぶ◎パリパリ羽つき「おにぎり」がやみつき 2024年02月27日 11:00
5分で完成！まさかのアレで作るもっちり団子 2024年03月03日 13:00
バター醤油味がクセになる〜！てりてりホクホクの「新じゃが甘辛煮」 2024年02月29日 21:00
品切れしている店舗も！カルディの「フライドチキンの素」実食レポ 2024年03月19日 18:00
材料2品で完成！お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
材料2つで完成！パパっと作れる「鶏むね肉とカブの煮物」レシピ 2024年03月11日 17:00
ホットケーキミックスで簡単！ザクザク食感のオールドファッション 2024年03月14日 07:00
300人絶賛！ボリューム満点「豚こまと春キャベツの甘味噌炒め」 2024年03月19日 10:00
薄切り肉で節約＆食べやすく！ケチャップ味が子どもにも好評「ポークチャップ」 2024年03月22日 08:00
さっと準備したら炊飯器におまかせ！シンプル具材の炊き込みごはんレシピ 2024年03月23日 08:00
【季節の手仕事】旬の柑橘類でトライ！ 「オレンジピール」 2024年03月05日 21:00
ある成分を制限することが大事！「老化を防ぐ」ための食生活のポイント2つ 2024年03月29日 17:00
売り切れ続出の話題調味料！カルディの「えび油」でいつものごはんを格上げ 2024年03月31日 20:00
きんぴらだけじゃない！新しいごぼうの魅力「焼きごぼう」レシピ3選 2024年04月07日 16:00
食パンで大量生産！「ミニメロンパン」がかわいい 2024年04月08日 20:00
豆腐1丁で家族分！ご飯がすすむ「豆腐×卵」のおかずがおいしすぎる 2024年04月10日 17:00
つい食べたくなるアレをお家で！レジ横のコンビニチキンを完全再現 2024年04月13日 09:00
ごまの香ばしさがたまらない！しっとりやわらか「鶏むね肉のチーズ焼き」 2024年04月08日 13:00
【裏ワザ】濃厚で美しい！「目玉焼き」は◯◯を落として焼くのがコツ 2024年04月18日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
余った食パンで♪手づかみおやつ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら