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【新レシピエール★】とことん！夏に食べ尽くしたい「トマトおかず」５選〜ありさrecipeさん〜

夏に人気の高い「トマト」を積極的に食卓に取り入れるべく、いろいろなトマト料理をご提案！これまで多くのトマト料理を投稿してきた「ありさrecipeさん」に、この夏おすすめのレシピをいくつか教えていただきました。

ありさrecipeさん

ありさrecipe♡
元レシピエール。アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。食べるもので身体ができるっを心得にして、日々栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシ...

アスリートフードマイスターの資格を持つ「ありさrecipeさん」ならではの視点で作られた料理は、栄養面はもちろんのこと、トマトが苦手な人でも食べやすくなるようなレシピがいっぱい！

トマトのここが良い！

トマトには抗酸化作用のある“リコピン”という成分が含まれているだけでなく、肌に良いといわれているビタミンCも豊富に含まれています。そのため、トマトを積極的に食べているという、ありさrecipeさんも「お肌の調子が良くなりました。女性には嬉しいポイントです」と、その効果を実感。

また調理をするうえでの利点も多く、「トマトは、和洋中なんでも料理に生かせる食材の野菜。生でサラダにしたり、パスタソースにしパスタに和えたり、スープで食べたり、炒めたりと幅広い料理に使えます。毎日取り入れたい食材の一つで、自分のトマト料理の幅もどんどん広がっていっています」と、いろいろな料理にトマトを取り入れているそうです。

おすすめトマト料理・厳選５品

ありさrecipeさんがトマト料理を作る際に気をつけているのは、食べやすさ。栄養のバランスが良く、食欲を増進できる組み合わせにするだけでなく、「トマトが苦手な人も、トマトが好きになれるようなトマト料理を！と考えている」といいます。

夏の人気メニュー「ラタトゥイユ」

とても簡単！トマト缶で！絶品ラタトゥイユ
とても簡単！トマト缶で！絶品ラタトゥイユ by ありさrecipe♡

ベーコン(厚切りでもok)、トマト缶、ズッキーニ、ナス、パプリカ(赤・黄色)、玉ねぎ、♡コンソメ、♡塩コショウ、♡ケチャップ、♡ローリエ、にんにく、水

さっぱり食べられる「鰹節サラダ」

即席◉トマトと大葉のさっぱり鰹節サラダ◉
即席◉トマトと大葉のさっぱり鰹節サラダ◉ by ありさrecipe♡

トマト、大葉、かつおぶし、♡ごま油、♡ポン酢

おしゃれに「ブルスケッタ」

＊納豆トマトの和風ブルスケッタ＊
＊納豆トマトの和風ブルスケッタ＊ by ありさrecipe♡

トマト、納豆、大葉、バケット、調味料、ごま油、ポン酢

トマト入り「肉じゃが」

簡単！トマト肉じゃが〜リコピンで美肌に♡
簡単！トマト肉じゃが〜リコピンで美肌に♡ by ありさrecipe♡

牛肉 又は 豚肉細切れ、ジャガイモ 、トマト 、玉ねぎ、白滝、にんにく、油、○調味料、お酒、醤油、砂糖、みりん、水、○仕上げ、インゲン

カレー味で子どもも食べやすく

＊トマトと豚肉のスパイシーカレー炒め＊
＊トマトと豚肉のスパイシーカレー炒め＊ by ありさrecipe♡

トマト、豚肉 薄切り、◯小麦粉、◯カレー粉、ごま油、●カレー粉、●醤油、●酒、●はちみつ

子どもが好きなカレーに合わせたり、色鮮やかな野菜を加えて見た目から食欲が増すようにすることで、トマトが苦手な人でも自然と食べやすくなるそうですよ。

また、トマトは加熱をすると甘みが増します。ありさrecipeさんは、その甘みを利用して、トマトが好きになるスイーツを考え中なのだとか。
まだまだ無限の可能性を秘めている、トマト料理。いつも生のままサラダばかりだったという人は、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に挑戦してみてください！

レシピ作者 ありさrecipeさんさん

ありさrecipe♡
元レシピエール。アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。食べるもので身体ができるっを心得にして、日々栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシ...

「ありさrecipeさん」は、クックパッドのPR大使「レシピエール」として、料理や日常生活を通して笑顔をふやす活動に参加してくださっています。

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