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ご飯や豆腐に!怖いほどウマい絶品「みょうがみそ」

クックパッドニュース編集部

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「みょうが」の可能性広がる!

6月から10月が旬といわれる「みょうが」。今年の夏も「そうめん」と組み合わせて楽しんだという人もたくさんいるのではないでしょうか。そんなふうに、そのまま刻んで薬味としていただくことが多い「みょうが」は、味噌やみりんと合わせて炒めても美味しくいただけるんです。

基本のレシピ

濃いめの味付けなので、白米との相性もぴったり。また、豆腐や豚しゃぶ、蒸し鶏などにのせて食べても美味しくいただけます。みょうが独特の香りと味噌の塩味、砂糖の甘さが見事に融合。ごま油もいい仕事をしています!

味噌、砂糖、みりんで味付けしたシンプル版だけでなく、おろし生姜とかつおぶしを合わせたバージョンもおすすめ!

しょうが入りもイケる!

これまで「みょうが」が苦手だったという人も、パクパク食べられる美味しさと好評!ぜひ旬の美味しさを楽しんでみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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