cookpad news
メインおかず

【秋の晩酌に】簡単「きのこだけマリネ」で旬を味わおう♪

何を作るか悩んでいる人は必見

秋食材がスーパーで安く大量に並び始めましたね。なかでもひときわ立派で目立つのが「きのこ」。天候などで野菜の価格が高騰しがちなときも、きのこは安定した価格なことが多く、安くておいしくてカサもある！と、主婦の強い味方ですよね。今回紹介するマリネのように、きのこを数種類をあわせて使うことで、さらにうまみが増して絶品に！そんな秋の味覚・きのこだけを使った「きのこだけマリネ」をご紹介します。

お酒に合う♪きのこだけマリネ

きのこだけで作ったマリネは、晩酌のおともにぴったり。秋の夜長に大活躍しそうです！和風はもちろん、洋風の味付けなど自由自在。きのこは切ったりほぐしたりして加熱すれば良いので下処理の手間もかからず楽ちんですよ♪

和風

簡単常備菜✽きのこの和風マリネ
簡単常備菜✽きのこの和風マリネ by emyo

お好みのきのこ、生姜、ごま油、■酢、■醤油・砂糖

イタリアン

イタリアン！きのこのマリネ
イタリアン！きのこのマリネ by Azabu10

きのこ(お好みのもの)、にんにく(みじん切り)、オリーブ油、酒または白ワイン、塩・こしょう、【合わせ調味料】、酢、醤油、砂糖、塩、味の素、ブラックペッパー、バジル(乾燥)

シンプル！レモン汁

簡単おかず☆常備菜☆キノコのマリネ♪
簡単おかず☆常備菜☆キノコのマリネ♪ by ぽにょぴろ

しめじ、ﾏｲﾀｹ、ｴﾘﾝｷﾞなど、輪切り鷹の爪、オリーブオイル、塩、レモン汁（ビン入りでOK）

トマトジュースで

＊焼・きのこの変わりマリネ
＊焼・きのこの変わりマリネ by ついてるさとちゃん

舞茸　、えのき茸、オリーブオイル(炒め用)、塩、ガーリックパウダー、ポン酢醤油、ブラックペッパー、■トマトジュース(有塩)、■オリーブオイル(EXバージン)

レンジで簡単

レンジで簡単☆きのこの和風マリネ
レンジで簡単☆きのこの和風マリネ by とものじゅ

しめじ、えのき、舞茸、めんつゆ(3倍濃縮)、米酢、酒、ごま油、鷹の爪

きのこのうま味がたっぷり楽しめるマリネをご紹介しました！常備菜にしておけば、おつまみだけでなくお弁当などにも使えそうですね♪ぜひ、お好みの「きのこだけ」マリネを作ってくださいね♪（TEXT：若子みな美）

関連する記事
990人絶賛レシピも！旨すぎる「しめじ」の食べ方 2023年06月12日 11:00
700人絶賛レシピも！ツナ缶で簡単「冷製パスタ」5選 2023年06月18日 06:00
ダイエット効果も！話題の菌活でキレイになれる理由 2023年06月07日 20:00
彩り＆すき間埋めの決定版！「パプリカ×ツナ」おかず4選 2023年07月04日 17:00
簡単！かわいい！SNSでも人気の「桃」の意外な食べ方3選 2023年07月21日 12:00
簡単だけど上品！つるんと食感が暑い日にぴったり「翡翠なす」はいかが？ 2023年07月21日 19:00
切って和えるだけで完成！火を使わないパパッと「副菜」5選 2023年07月26日 21:00
香ばしくてさっぱり味が◎ 作りおきに「夏野菜の焼きマリネ」 2023年08月06日 16:00
あえて、冷やして召し上がれ！簡単でご飯に合う「ミニトマトの白だしマリネ」 2023年08月11日 18:00
うそっ！かけるだけで絶品「トマト格上げ」ワザ 2023年08月21日 15:00
「豆腐1丁で家族4人分」が完成！節約ボリュームおかず3選 2023年08月23日 18:00
新学期スタート！平日5日を乗り切る「作りおき副菜」レシピ集 2023年08月28日 16:00
バカ売れ中の人気商品、どう使うのが正解？業務スーパーの「姜葱醤(ジャンツォンジャン)」実食レポ 2023年08月23日 12:00
旨みがじゅわ〜◎包丁不要の舞茸だけ副菜3選 2023年09月06日 15:00
まるで貝かと思う食感！「エリンギの酒蒸し」が簡単美味 2023年09月12日 16:00
隠し味は○○！みんな大好き「老舗洋食店のハヤシライス」 2023年09月15日 19:00
意外な発想！なすで作る簡単「アヒージョ」が美味 2023年09月19日 16:00
節約食材でかさ増し！ふんわり「豆腐卵」おかず 2023年09月21日 08:00
噛めば旨みがじゅわ！「エリンギの豚バラ巻き」が簡単美味 2023年09月25日 08:00
鶏むね肉が満足ボリュームのごちそうに！チーズとろーり「ハッセルバックチキン」 2023年09月28日 08:00
【つくれぽ880件】レンチンで簡単！旨みたっぷりの「塩昆布きのこ」 2023年10月01日 16:00
秋鮭、さつまいも、かぼちゃ！秋に食べたい、旬を楽しむおかず3選 2023年09月11日 21:00
バター醤油が最強すぎる！コクと香ばしさがたまらない活用レシピ4選 2023年09月19日 21:00
ご飯に合う！豆腐とひき肉のマーボー炒めの即席献立 2023年09月30日 11:00
えのきがトーストでも大活躍！ボリュームたっぷり「ピザ風トースト」レシピ 2023年09月03日 12:00
500人絶賛！甘辛で箸が止まらない「無限れんこん」 2023年10月04日 15:00
秋のお疲れに◎栄養豊富な「ガリバタきのこサーモン」がウマすぎる！ 2023年10月17日 17:00
一皿でも満足！「きのこ」でボリュームパスタ 2023年10月02日 10:00
きのこがあれば5分で完成！節約＆ヘルシーな技あり副菜 2023年10月11日 16:00
この歯ごたえがたまらない！箸が止まらない「カリカリ舞茸」 2023年10月06日 15:00
作りおきできる！冷凍もOKの「朝トースト」レシピ 2023年10月08日 06:00
サッと炒めれば完成！きのこと豚肉だけのボリュームおかず 2023年10月09日 08:00
余ったご飯でカフェ気分を満喫！「ドリア」のバリエ 2023年10月20日 06:00
あと1品の救世主！レンジで完結するしめじ常備菜 2023年10月20日 15:00
「何これ旨すぎ」「何度もリピ」880人絶賛"しいたけ"の食べ方 2023年10月14日 06:00
やみつきになるコリコリ食感！「エリンギ」だけで副菜 2023年10月23日 21:00
全部混ぜてレンジで完成「麻婆豆腐丼」がランチにぴったり 2023年10月21日 11:00
常備食品で特急夕食！子どもウケも◎ウインナー卵丼献立 2023年10月28日 11:00
カリカリ旨すぎ！「えのきの唐揚げ」があと一品に便利 2023年10月06日 13:00
あと一品やつけ合わせにも！あると便利な「キャベツ」の作りおき 2023年10月12日 16:00
きのこたっぷり&辛み抜きで子どももOK！「暗殺者のパスタ」の絶品アレンジレシピ 2023年10月26日 12:00
うまみを最大限に引き出す！ボリューム満点「きのこたっぷりスープ」 2023年09月22日 14:00
材料2つだけ！「サバ缶」のおいしい食べ方 2023年11月02日 08:00
パパッと一品◎すぐに作れる「青梗菜のナムル」 2023年11月16日 17:00
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
柿の長持ちワザに驚き！10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
おうち飲みがもっと盛り上がる！ワインと相性バッチリの「おしゃれおつまみ」 2023年11月18日 21:00
殿堂入り間近レシピも！アツアツとろとろが嬉しい「あんかけレシピ」3選 2023年11月20日 15:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
しいたけ嫌いが食べてみた！ドンキで爆売れ中の「しいたけスナック」レポ 2023年12月02日 18:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
一口サイズの「サラミトースト」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら