【秋の晩酌に】簡単「きのこだけマリネ」で旬を味わおう♪

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何を作るか悩んでいる人は必見

秋食材がスーパーで安く大量に並び始めましたね。なかでもひときわ立派で目立つのが「きのこ」。天候などで野菜の価格が高騰しがちなときも、きのこは安定した価格なことが多く、安くておいしくてカサもある!と、主婦の強い味方ですよね。今回紹介するマリネのように、きのこを数種類をあわせて使うことで、さらにうまみが増して絶品に!そんな秋の味覚・きのこだけを使った「きのこだけマリネ」をご紹介します。

お酒に合う♪きのこだけマリネ

きのこだけで作ったマリネは、晩酌のおともにぴったり。秋の夜長に大活躍しそうです!和風はもちろん、洋風の味付けなど自由自在。きのこは切ったりほぐしたりして加熱すれば良いので下処理の手間もかからず楽ちんですよ♪

和風

簡単常備菜✽きのこの和風マリネ by emyo
✽話題入り感謝です✽ 生姜とお酢でさっぱり和風マリネ感覚の簡単常備菜^^箸休めやちょっとしたおつまみにもピッタリです◎

イタリアン

イタリアン!きのこのマリネ by Azabu10
前菜や付け合わせ、ワインにピッタリです!

シンプル!レモン汁

簡単おかず☆常備菜☆キノコのマリネ♪ by ぽにょぴろ
簡単で飽きのこない常備菜。ピリ辛で冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ♪ 2015年11月発売の雑誌掲載☆

トマトジュースで

*焼・きのこの変わりマリネ by ついてるさとちゃん
クックニュース掲載 茸はシャキシャキ♪とろっとトマトジュースを使ってマリネ液をこさえてみました~♪

レンジで簡単

レンジで簡単☆きのこの和風マリネ by とものじゅ
レンジで簡単に作れます♪揚げ物の他どんな料理にも合います! 2016.10.10クックパッドニュースに掲載されました☆

きのこのうま味がたっぷり楽しめるマリネをご紹介しました!常備菜にしておけば、おつまみだけでなくお弁当などにも使えそうですね♪ぜひ、お好みの「きのこだけ」マリネを作ってくださいね♪(TEXT:若子みな美)

クックパッド編集部

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