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【夕食作りに革命】「万能だれ」1つでできる時短・簡単★肉おかずバリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

味つけの手間や悩みが消える！

師走まで１か月を切り、だんだんせわしなく、忙しくなってくるこの時期。毎日の夕食作りも、たまには手間をかけずに楽をしないと、本当に大変ですよね。

そこで朗報！編集部では、夕食作りを革命的に楽にする「万能だれ」を発見しました。「しょうゆ１：酒１：みりん１」と、配合も覚えやすく、使い勝手が抜群！肉を焼くだけ、炒めるだけで、あとは万能だれをかければ完了。味つけの手間や悩みがゼロになります。

もともと料理人だった作者が、「主婦のご飯作りを時短＆簡単にしたい」と紹介しているこのレシピ。調味料を合わせておくだけで、料理の大変さが劇的に楽になりますよ！さっそく、万能だれで味が即決まる「家族が喜ぶ肉おかず」を6バリエ紹介します。

プロが作る「万能だれ」は日持ちも◎

万能だれは、プロが使っているだけあって、ソテーから炒め物まで何でもおいしく仕上げてくれます。だしなど入っていないので、作るのも簡単、かつ日持ちするのも嬉しいですね。

【万能だれの作り方】

簡単手作り☆美味しい万能たれ
簡単手作り☆美味しい万能たれ by 元料理人の時短レシピ

醤油、みりん、酒

【万能だれで味が即決まる！】

《豚肉で》

ボリューム満点！【スタミナ焼き】

豚ロース肉のスタミナ☆にんにく焼き
豚ロース肉のスタミナ☆にんにく焼き by 元料理人の時短レシピ

豚ロース肉（生姜焼き用）、■下味、☆万能たれ（ レシピID: 5148287 ）、☆片栗粉、■炒めタレ、★万能たれ（ レシピID: 5148287 ）、★おろしにんにく

野菜でかさ増し【しょうが焼き】

簡単☆豚バラ肉と玉ねぎのしょうが焼き
簡単☆豚バラ肉と玉ねぎのしょうが焼き by 元料理人の時短レシピ

豚バラ肉、玉ねぎ、★万能たれ （ レシピID: 5148287 ）、★おろししょうが、（付け合わせ）、キャベツ千切り、ミニトマト

がっつり！【豚キムチ炒め】

簡単激ウマ☆ご飯に合いすぎる豚キムチ
簡単激ウマ☆ご飯に合いすぎる豚キムチ by 元料理人の時短レシピ

豚バラ肉、キムチ、万能たれ（レシピID: 5148287）、刻みねぎ

食べ応え◎【トンテキ】

簡単柔らか☆厚切り豚ロース肉のトンテキ
簡単柔らか☆厚切り豚ロース肉のトンテキ by 元料理人の時短レシピ

厚切り豚ロース肉、片栗粉、万能たれ（レシピID:5148287）

《鶏肉で》

やわらか〜♪【鶏ももの照り焼き】

味付け簡単☆柔らか鶏もも肉の照り焼き
味付け簡単☆柔らか鶏もも肉の照り焼き by 元料理人の時短レシピ

鶏もも肉、万能たれ（レシピID: 5148287）

さっぱり美味！【鶏むねの照り焼き】

簡単柔らか☆鶏むね肉のさっぱり照り焼き
簡単柔らか☆鶏むね肉のさっぱり照り焼き by 元料理人の時短レシピ

鶏むね肉、大葉、万能たれ（レシピID: 5148287）、片栗粉

万能だれが１つあれば、肉を焼いてたれをかけるだけで、メインが完成。もちろん魚にも使えます。これで夕食を作るのが面倒な日も、お惣菜や外食に頼らないですみますね。（TEXT：RIKA）

ご紹介した作者さんはこちらから

元料理人の時短レシピ
元料理人| 夕飯作りを楽にする簡単レシピとお役立ち情報を発信してる人 |3児の父/家では夕飯担当 | YouTube / TikTok / Twitter |

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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