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【時短カンタン】牛こま肉を丸めて作る絶品「ビーフシチュー」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

時短で作るビーフシチュー

クリスマスや年末年始の準備で忙しいこの時期。夕食はできるだけ時短に、でも時短に見えない料理にしたいですよね。そんなこの時期におすすめなのが、牛こま肉で作るビーフシチューです！牛こま肉をギュッとボール状に丸めることでお肉のゴロゴロ感をしっかり味わえるビーフシチューになるんです♪

時短で作れてボリュームも◎

「牛ブロック肉で作るビーフシチューは時間がかかるけど、牛こま肉で作るとゴロゴロ感がなくなってしまう。」という悩みも、牛こま肉をギュッと丸めるビーフシチューなら大丈夫。火通りも早くて時短で作れ、ボリュームも満足感もありますよ！

牛こま肉を一口大に丸めてゴロッとビーフシチュー

牛こま肉de時短！ビーフシチュー
牛こま肉de時短！ビーフシチュー by トイロ＊

牛こま肉、塩こしょう、●酒、●片栗粉、サラダ油、人参、タマネギ、ブロッコリー、■水、■固形コンソメ、■ローリエの葉、デミグラスソース缶、ウスターソース、醤油、きび砂糖

牛こま肉をギュッと丸めて焼く

牛こま肉に下味を付けてギュッと丸めて焼きます。最初に焼いておくことが、牛こま肉がゴロッと塊肉のようになる秘訣！

具材とともに煮る

玉ねぎやにんじん、コンソメなどを入れてコトコト煮ます。

デミグラスソースを入れる

デミグラスソースや醤油などを加えて味付けし5分〜10分ほど煮込めばできあがり。時短でビーフシチューを作れますよ。

牛こま肉でビーフシチューが作れるなんてすぐにでも真似したくなりますね♪ギュッと丸めることでゴロゴロっとしたお肉を楽しめますよ！ぜひ、作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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