海外ドラマ「ダウントン・アビー」をご存知ですか? 英国貴族の世界をリアルに描き、いま世界中で大人気の英国ドラマです。その中に登場した貴族のデザートを、今回再現してみましたよ!
「ダウントン・アビー」は2010年にイギリスで放送スタートして以来、全世界250の国と地域で放送され、驚異的な人気を誇っているドラマシリーズです。「LOST」などを手掛けたあの名プロデューサー・J.J.エイブラムスも大ファンで、なんと撮影現場に陣中見舞いに訪れたほどだとか。
本国イギリスではまもなくシーズン5に突入。日本では今年5月からNHK総合テレビでシーズン1が放送され話題となり、早くも11月30日からシーズン2の放送が決定しています。
物語の舞台は20世紀初頭、英国郊外の大邸宅“ダウントン・アビー”。そこに暮らす貴族・グランサム伯爵家で繰り広げられる愛憎劇を、当時の時代背景をからめながら描いていきます。伯爵家では相続問題に始まり、さまざまな問題がぼっ発。主人たちだけでなく使用人も個性派ぞろいで、とにかく人間模様が面白い作品です。
また脚本家ジュリアン・フェローズは自ら爵位を持っており、イギリスに実在する本物の城で撮影!衣装やインテリア、食事など当時の貴族ワールドがリアルに再現されているのも魅力の1つです。
そんな「ダウントン・アビー」に貴族の主人たちのデザートとして登場した「クレープ・シュゼット」を再現してみました!
まずはクレープを作るために、薄力粉、グラニュー糖、塩、卵をよく混ぜ、牛乳、溶かしたバターの順に加えていきます。一旦冷蔵庫で30分以上寝かせた後で、フライパンに生地を薄く引いて焼きます。 次はソース。100%オレンジュースとグラニュー糖、バターをフライパンの中に入れて、とろみがつくまで加熱したら、そこにオレンジリキュールを加えてアルコールを飛ばします。 四つ折りにしたクレープをフライパンに入れ少し煮込んだら完成です。
レストランでしかお目にかかれないイメージのクレープ・シュゼットですが、初心者でも簡単にできました。甘みとオレンジの酸味がいい具合にからまって、ペロリと食べられます。
これからの寒い季節にピッタリな温かいデザート。気品のあるクレープ・シュゼットでお友達をおもてなししても素敵かもしれませんね。「ダウントン・アビー」を鑑賞しながらだと、さらに高貴な気分に浸れそうです!
ちなみに、シーズン1を見そびれてしまった方に朗報! DVD-BOXがすでに発売&レンタルされているほか(発売・販売元/NBCユニバーサル・エンターテイメント)、11月1日からNHK総合テレビで毎週土曜深夜に再放送がスタートしています。詳しくは公式サイトを確認してくださいね。