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【作りおきにも◎】「焼き肉のタレ×しらたき」で簡単チャプチェができた！

クックパッドニュース編集部

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ご飯が進む味なら、家族も完食！

2月は日にちが少なく、なんだかんだと時間が足りず、あっという間に過ぎてしまいますよね。そんな忙しい時期に夕食づくりを助けてくれるのは「簡単にできる作りおき」。今回は「簡単チャプチェ」をご紹介します。

本来、牛肉などを使って作ることの多いチャプチェを、安価な豚こまで作れるのが嬉しいポイント。時間がたつと硬くなってしまう春雨の代わりに「しらたき」を使うことで、作りおいてもおいしく食べられます。また味つけも「焼き肉のタレ」を使うので手軽。

作りおきを食卓に出すと、意外と家族に「飽きた」と残されがちですが、ご飯の進む味つけなら完食間違いなし。年末年始に「おうち焼き肉」などでタレが余っているご家庭は、この機会にぜひ作ってみてください♪

焼き肉のタレで、味が即決まる

材料をごま油で炒めたら、焼き肉のタレや白ごまを加えて調味するだけ。最後にごま油を回しかけることで、風味もアップします。しらたきは独特の臭みがあるので、下茹でなどをしてあくを抜くか、「あく抜き不要」のものを使うと便利です。

【作り置き】焼肉のタレで白滝チャプチェ風
【作り置き】焼肉のタレで白滝チャプチェ風 by 梅ちゃん～娘たちへ～

豚こま切れ肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、白滝（あく抜き）、ごま油、※焼肉のたれ、※ガーリックパウダー、※白ごま

ダイエットにも最適♪

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「焼肉のタレで簡単！良いレシピに出会いました」「しらたきが食べごたえあるので、ぽっちゃりの旦那にも好評です」などの声が集まっていました。ヘルシーなしらたきを使っているので、ダイエット中の人にも喜ばれていました。

週に1品でも作りおきおかずがあると、平日のご飯づくりが本当に楽になりますよね。ぜひ試してみてください。（TEXT：RIKA）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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