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【バレンタインにも使える】余った卵白は「冷凍保存」すればよかった！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

もう卵白が余っても大丈夫！

お菓子作りなどで、卵の「卵黄」だけ使うことってありますよね。そんなとき、残ってしまった卵白はどうしていますか？卵白だけで作れるレシピもいろいろありますが、すぐに使う予定がない場合は、捨ててしまっているという方もいるのでは？

実は、卵白は冷凍保存ができるんです。さっそくその方法をチェックしてみましょう。

ラップを使って

卵白の保存法
卵白の保存法 by yamabuki1

卵白、ラップ、輪ゴム

シリコンカップに入れて

余った卵白の冷凍保存
余った卵白の冷凍保存 by mm0125

卵白、シリコンカップ、ラップ

※冷凍卵白は解凍したらすぐに使い切るようにしましょう。

卵白で作る絶品☆スイーツ

冷凍保存した卵白で、時間のあるときにスイーツを作ってみませんか？卵白を活用できるおいしいレシピを知ったら、今まで捨てていたことを後悔するかも。

卵白5〜6個で、シフォンケーキはいかが？

卵白消費５～６個☆白身だけシフォンケーキ
卵白消費５～６個☆白身だけシフォンケーキ by ふめっち

卵白、グラニュー糖、小麦粉、牛乳、サラダ油

卵白4個で、ホットケーキがふわふわに！

卵白消費♪天使のふわふわ食感❤パンケーキ
卵白消費♪天使のふわふわ食感❤パンケーキ by ｱﾄﾘｴ沙羅

ホットケーキミックス、牛乳、卵白、砂糖、レモン果汁、トッピング用、生クリーム、メープルシロップ、粉砂糖(仕上げ用)

卵白2個で、ラングドシャが人気！

卵白消費＊ラングドシャ
卵白消費＊ラングドシャ by Chihiro⌘

バター、砂糖(きび砂糖使用)、卵白(常温に置いてコシを切るように溶いておく)、薄力粉(ふるっておく)

冷凍保存法を知っておけば、これからはもう卵白を無駄にしたり、すぐに何か作らなきゃ！と焦ることもなくなります。ぜひ試してみてくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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