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【新生活の元気チャージ！】オイマヨ味の「スナップエンドウと卵の豚肉炒め」で疲労回復

クックパッドニュース編集部

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慣れない環境で疲れたときに

新生活が始まり、緊張の連続で疲れが出てきていませんか？そんな時は、旬の野菜から元気をチャージしましょう。旬のスナップエンドウは胃腸の調子を整え、消化吸収を良くし、エネルギーを補うはたらきがあります。卵と豚肉を組み合わせた炒めものにすれば、疲労回復に役立ちますよ♪

1品で満足感のある炒めもの

スナップエンドウの緑と卵の黄色が春らしく、豚肉も加わることで1品で満足感のあるレシピです。オイスターソースとマヨネーズの合わせ調味料も食欲をそそります。スナップエンドウは予め別に茹でておくことで、自然な甘みが引き立ちます。

◆スナップえんどうと卵の豚肉炒め◆
◆スナップえんどうと卵の豚肉炒め◆ by おしす

スナップえんどう、∟塩（茹で用）、豚肉、●酒、●醤油、●片栗粉、卵、★塩、★牛乳、★マヨネーズ、にんにく、【合わせ調味料】、・オイスターソース、・砂糖、・マヨネーズ

オイマヨ味がスナップエンドウに合う！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「オイマヨの味付けが豚肉エンドウ卵と合いますね」「とてもおいしい味付けです！スナップえんどうがまた合う♪」など、「オイスターマヨネーズ味が合う」とレシピを絶賛する声がたくさん届いています。

春らしさいっぱいのスナップエンドウ。新生活で疲れた時には、豚肉と卵とさっと炒めて元気をチャージしてくださいね。

執筆：道川佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

執筆者情報

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