「チンゲンサイだけ」でできる作りおきおかず4選

84c34de8b96aaa931b00381d66ed0710

チンゲンサイだけで作りおき!

1年を通してスーパーで見かける身近な青菜、チンゲンサイ。アクが少なく食べやすいので、いろいろな味つけが合います。今回はチンゲンサイだけで作れる、作りおきおかずのレシピをご紹介。サッとできて数日楽しめるおかずは、作っておくと重宝します。

いろいろ楽しめる味つけバリエ

オイスターソースや鶏ガラスープなど、さまざまな調味料を使ったチンゲンサイの作りおきレシピを集めました。レンジ調理で簡単にできるレシピも! 疲れている日に重宝します。

中華風おひたし

作り置き☆青梗菜の中華風おひたし by まんまるまうちゃん
❀話題入り・クックパッドニュース掲載レシピ❀オイスターソースを使った中華風のおひたしも美味しいよ♪作り置きしておくと便利

塩味ナムル

チンゲン菜のうま塩ナムル【作り置き】 by 鈴木美鈴
シャキシャキ食感がうま味を感じ、さっぱりとした味付けなのに、食が進み野菜がたっぷりいただける1品です。

お弁当にも! 辛子あえ

弁当用作り置き☆青梗菜の辛子和え by Gissele
青梗菜だからあく抜き要らず!レンジ使用で5分で完成! 加熱しても冷凍しても、色が鮮やかなままです。弁当おかず作り置きに☆

ゆでるときにひと工夫

青梗菜のごま油しょうゆ茹でで常備菜 by 小世界
青梗菜を湯がくときに、ごま油と醤油を加えると、常備菜に。

お弁当おかずや麺料理のトッピングにも便利な作りおきレシピ。まとめて仕込んで、日々の食卓で活躍させましょう!(TEXT: 菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、週6回編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

「きょうのごはん」 アクセスランキング (毎日6:00更新)