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翌朝のお弁当に取り分けOK!夜作って便利な「傷みにくい鶏むねおかず」

クックパッドニュース編集部

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お弁当は「夕食の取り分け」で楽に!

「4月から、お弁当を作る生活が始まった!」という人はたくさんいますよね。初めて作る人も、今まで作り続けてきた人も、「もっと楽に作りたい」と思うもの。それには「夕食のおかずを、翌朝のお弁当用に少し取り分けておくこと」が有効ですが、この時期、傷みやすさを心配する声も聞こえてきます。そこで、菌の増殖を防ぐ効果のあるお酢やしょうが、梅などを使った、取り分けに便利な「傷みにくいおかず」をご紹介!「メインおかずをその日の朝に作らなくていい!」というだけで、「慌ただしい朝」や「寝坊した朝」がぐんと楽になりますよ♪

鶏むね肉がおいしくなるレシピ

鶏むね肉がしっとり、柔らかく仕上がるなど「切り方や調理方法に技あり」のレシピを集めました。翌日お弁当を食べるときも、パサつきゼロで、冷めてもおいしくいただけます。

【お酢】で傷みにくい

さっぱりネギ照り焼き 

揚げない!簡単酢鶏

【しょうが】で傷みにくい

柔らか〜いチャーシュー

鶏とほうれん草のしょうがあん炒め

【梅】で傷みにくい

爽やか梅照り焼き 

ふんわり梅ゴマソテー

お酢やしょうが、梅は、食欲が落ちがちな暑い日でもさっぱり食べられます。今覚えておけば、傷みやすさが心配になる夏まで大活躍すること間違いなし♪(TEXT:RIKA)

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する"

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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