【試してみた】市販の“うなぎの蒲焼き”を水洗いしたら本当に美味しくなった!

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うなぎといえば土用の丑の日の定番。夏のスタミナを回復できる、抜群の栄養価を誇ります。でも、実は、うなぎの旬は冬なんです!とはいえ、うなぎって高価だからなかなか食べられない…、なんて言う方に朗報ですよ。買ってきたうなぎの蒲焼が、ふっくらと美味しく温められる方法を伝授いたします! なんと、水洗いをするんだとか…!?

参考にしたレシピはこちら!

蛇口から流れ出る水で、うなぎの身を洗ってしまいましょう。そして酒を少々ふりかけて、フライパンで両面を温めます。こうすることで、ふっくらとした仕上がりになるそう。では、実際に試してみましょう!

土用の丑の日!芸能人も驚くうなぎの温め方 by しるびー1978
テレビで紹介!博多華丸・大吉さん、インパルス堤下さん、IKKOさん、千秋さん、藤本美貴さん達が大絶賛!温め方が大切です!

うなぎの蒲焼きを買ってきました!

0319a599d0a86040e5b8908ad1b2d5af 980円の肉厚な蒲焼きです。表面に味付けされていますが、これを洗ってしまうのですね。

ビビりながらも、洗っちゃいます♪

07970b67f93af9cb0d730d1340854d55 うなぎを水洗いする指ざわりは、未体験な感覚!指の腹を使って、しっかりと洗い落としました。

84721bb1373505069f4fff07121bb84e 身をひっくり返して、裏側も同様に洗います。

酒を大さじ1程度ふりかけましょう☆

9be9609731a0148986c0b4028f4fd02f 今回は調理酒を使用しました。まんべんなく、丁寧に。

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いよいよ、フライパンの出番です! 弱〜中火で5分ほど、両面を温めます。このとき、こげてしまわないように注意しましょう。

一口サイズに切り分けてできあがり!はたして、味は…?

包丁の刃を入れても、身が崩れず、しっかりとしています。それでいて、断面はどことなくふっくらしている…?

980262e710b564bf5630c840ab839994 では、タレをかけずに試食…。お、美味しい!うなぎの身がふっくらとしていて、買ってきた蒲焼きには思えないほど。しかも、プリプリとした食感もあります。うなぎを水洗いしたら、本当に美味しくなりました!

B99439058cfdd36695b9edc0d782737c もちろん、タレを付けると美味しさ倍増!

うなぎの蒲焼きのふっくらとした美味を楽しめる裏ワザ。とっても簡単なので、試さない手はありませんね♪(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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