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週末にまとめて仕込もう☆「夏野菜」の作りおき肉おかず

時間のある週末にまとめて作ろう♪

夏は子どもたちもお休みだし、レジャーや旅行に出かける機会も多いし、なんだか大忙し。時間のある週末に作りおきおかずを仕込んでおくと、平日がラクチン。
そこで今回は、今が旬の夏野菜の代表選手であるトマト、なす、ピーマンのおかずをご紹介します。一緒に使うのは、鶏肉、ひき肉、豚こまぎれ肉など、お手頃価格でおなじみの肉。さっそくチェックしてみてください。

夏野菜を使った豪華ラインアップ★

今回ピックアップしたのは、白いごはんはもちろん、パスタやそうめんにのせたり、サラダのトッピングにしたり、いろいろ使える6つの豪華ラインアップ♪いくつか作ってストックしておけば、疲れて何も作りたくない、時間がないというときにも重宝します。

パスタやパンによく合う★

クセになる!カレー味のそぼろ

南蛮漬けでさっぱりと!

ピリッとして美味しい♪

白いごはんが欲しくなる~★

アレンジ自在で便利!

いかがですか?どれも簡単に作れて、いろいろアレンジできるおかずばかり♪これは絶対に便利!夏の忙しい毎日をラクにしてくれる夏野菜の作りおき。これは絶対に試す価値ありです。(TEXT:森智子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

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