お助け食材「厚揚げ」を使ったボリュームおかず5選

天候不順で、野菜が高騰してきています。また夏休みを迎えて食費やレジャー費が増える時期ですので、上手に家計をコントロールしたいものです。そこで今回は、お助け食材の厚揚げで作るボリュームおかずをご紹介します。

厚揚げは、木綿豆腐を揚げて中に豆腐の食感を残したもので、絹ごし豆腐で作った厚揚げは絹揚げともいわれています。好みもありますが、ボリュームおかずで作る時は、煮崩れしにくい木綿豆腐を揚げた一般的な厚揚げを使うと良いでしょう。

厚揚げに肉ダネを置いてフライパンで焼くだけで、ボリュームのある焼売に大変身！

チーズと青しその鉄板コンビを厚揚げにはさんで、こってりとした照り焼きにすればごはんがすすむおかずに。

肉巻きは厚揚げとの相性も抜群です。少ないお肉でも厚揚げでかさまし効果抜群。

厚揚げが衣カリカリの唐揚げに大変身！ごはんのおかずだけではなく、おつまみにもぴったり。

豚キムチに厚揚げを加えたボリュームおかずです。野菜は価格変動の少ない玉ねぎを使っているのもいいですね。

ボリュームたっぷりなのにヘルシーな厚揚げをメニューに上手に取り入れることで、食費にもゆとりが持てそうですね。クックパッドにはたくさんの厚揚げを使ったレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞