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冷やして食べても◎今こそ食べたい「冬瓜の煮物」味バリエ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

夏が旬の冬瓜を煮物で召し上がれ

名前に「冬」がつくけれど、じつは夏が旬の冬瓜（とうがん）。汁物や煮物にするのが一般的で、クックパッドでも冬瓜の煮物の検索数が増えています。今回はさまざまな食材や味つけで楽しめる、冬瓜の煮物レシピを集めました。残暑でもおいしくいただける、ひんやり冷たい煮物もあります。

肉や練り物と相性抜群

冬瓜をシンプルに煮る一品だけでなく、うまみの出る肉や練り物と合わせるレシピも集めました。具材や調味料の味を吸い込んだ冬瓜は絶品！汁まで飲み干したくなるうまさです。

豚バラの中華風 

冬瓜と豚バラのとろっと♡中華煮
冬瓜と豚バラのとろっと♡中華煮 by ねっちゃんっ

冬瓜、豚バラスライス、生姜、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、砂糖、醤油、ごま油、☆片栗粉、☆水

鶏ひき肉の和風煮

冬瓜と鶏ひき肉の煮物♪
冬瓜と鶏ひき肉の煮物♪ by ４人娘ｍａｍａ

冬瓜、鶏ひき肉、生姜すりおろし、●水、●醤油、●味醂、●料理酒、●砂糖、●ほんだし、片栗粉と水(溶いておく)

冷たくしても美味しい 

冬瓜と蟹かまぼこのオクラあん（煮物）
冬瓜と蟹かまぼこのオクラあん（煮物） by putimiko

冬瓜、だし汁、料理酒、みりん、薄口醤油、オクラ、蟹かまぼこ、塩、おろし生姜

冬瓜+しょうがでさっぱり 

夏だから冷たい冬瓜煮（*^_^*）
夏だから冷たい冬瓜煮（*^_^*） by シャンプーハット

冬瓜、水、鰹だしの素(顆粒)、醤油、塩、針生姜、１人分　カロリー約22kcal　塩分約1.6ｇ

鶏もも肉で食べごたえアップ

鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物
鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物 by eco13ram41

鶏もも肉、冬瓜、水、酒、みりん、塩、だし醤油

火が通った冬瓜はとろとろの食感で、残暑で食欲がないときもスルッとおなかにおさまります。冬瓜を調理したことがないという人も、まずはシンプルな煮物を作ってみませんか？（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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