cookpad news
メインおかず

冷やして食べても◎今こそ食べたい「冬瓜の煮物」味バリエ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

夏が旬の冬瓜を煮物で召し上がれ

名前に「冬」がつくけれど、じつは夏が旬の冬瓜（とうがん）。汁物や煮物にするのが一般的で、クックパッドでも冬瓜の煮物の検索数が増えています。今回はさまざまな食材や味つけで楽しめる、冬瓜の煮物レシピを集めました。残暑でもおいしくいただける、ひんやり冷たい煮物もあります。

肉や練り物と相性抜群

冬瓜をシンプルに煮る一品だけでなく、うまみの出る肉や練り物と合わせるレシピも集めました。具材や調味料の味を吸い込んだ冬瓜は絶品！汁まで飲み干したくなるうまさです。

豚バラの中華風 

冬瓜と豚バラのとろっと♡中華煮
冬瓜と豚バラのとろっと♡中華煮 by ねっちゃんっ

冬瓜、豚バラスライス、生姜、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、砂糖、醤油、ごま油、☆片栗粉、☆水

鶏ひき肉の和風煮

冬瓜と鶏ひき肉の煮物♪
冬瓜と鶏ひき肉の煮物♪ by ４人娘ｍａｍａ

冬瓜、鶏ひき肉、生姜すりおろし、●水、●醤油、●味醂、●料理酒、●砂糖、●ほんだし、片栗粉と水(溶いておく)

冷たくしても美味しい 

冬瓜と蟹かまぼこのオクラあん（煮物）
冬瓜と蟹かまぼこのオクラあん（煮物） by putimiko

冬瓜、だし汁、料理酒、みりん、薄口醤油、オクラ、蟹かまぼこ、塩、おろし生姜

冬瓜+しょうがでさっぱり 

夏だから冷たい冬瓜煮（*^_^*）
夏だから冷たい冬瓜煮（*^_^*） by シャンプーハット

冬瓜、水、鰹だしの素(顆粒)、醤油、塩、針生姜、１人分　カロリー約22kcal　塩分約1.6ｇ

鶏もも肉で食べごたえアップ

鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物
鶏の旨みでいただく、冬瓜と鶏肉の煮物 by eco13ram41

鶏もも肉、冬瓜、水、酒、みりん、塩、だし醤油

火が通った冬瓜はとろとろの食感で、残暑で食欲がないときもスルッとおなかにおさまります。冬瓜を調理したことがないという人も、まずはシンプルな煮物を作ってみませんか？（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
良いだしが出るんです！「ちくわ」は味噌汁に入れてもおいしい 2023年10月29日 06:00
パパっと完成！「白菜×鶏肉」の簡単おかず 2023年11月05日 08:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
990人絶賛！箸が止まらない「白菜サラダ」 2023年11月07日 17:00
【殿堂入り目前】こんにゃくでかさ増し！モリモリ食べられる「麻婆大根」 2023年11月10日 19:00
カリカリやみつき！旨すぎ手が止まらない「フライド大根」 2023年11月11日 15:00
大根をモリモリ消費！大根サラダの味変バリエ4選 2023年11月14日 16:00
えぐみが消えて味しみ◎大根は「レンジで下茹で」が正解 2023年11月20日 14:00
700人絶賛！とろとろ「かぶ」の食べ方 2023年11月23日 08:00
2人前レシピで4人前作る時、調味料は「倍にする」が正解？大事なのは… 管理栄養士に聞いてみた 2023年11月07日 12:00
白菜を堪能するならやっぱりコレ！「とろとろ煮」3選 2023年11月02日 21:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
裏ワザで即味しみ！大根×ちくわのおかず 2023年12月09日 06:00
ヘルシー＆お財布にもやさしい！大根を使ったボリューム満点レシピ 2023年12月14日 08:00
お正月の副菜にもおすすめ！「大根ナムル」の味バリエ 2023年12月29日 14:00
「ひどい乾燥で体全体が痒い…」カサカサ肌に悩む看護師　おすすめの食べ物とは 2023年12月23日 20:00
今年は手作りおせちにしてみる？定番のおせち煮物料理3選 2023年12月26日 21:00
冷蔵庫にあると安心！「大根と塩昆布」で作りおき 2023年11月30日 16:00
大根の大量消費に！「鶏むね肉の甘辛煮」がピリ辛旨いと大好評 2023年12月18日 16:00
あまった「おせち」が和食以外に大変身！おせちリメイクおかず 2024年01月03日 17:00
5分作業で味しみしみ！「大根の面取り」が簡単できるワザ 2024年01月03日 11:00
煮るだけじゃない！旨すぎる「高野豆腐」の新しい食べ方 2024年01月05日 15:00
甘辛でご飯がとまらない！「さつまいもと豚肉の煮物」 2024年01月06日 08:00
味付けは「白だし」だけでOK！パパッと白菜おかず 2024年01月07日 15:00
知らなかった！◯◯で固い大根が柔らかく煮える 2024年01月08日 14:00
ヘルシー&お出汁がしみしみ！高野豆腐とひき肉のメインおかずレシピ 2024年01月14日 10:00
いつものアレに入れるだけ！「サバ缶」の新しい食べ方 2024年01月19日 15:00
チーズが旨い！カリカリれんこんの食感にやみつき 2024年01月30日 17:00
漬けるだけでOK！お口さっぱり「大根の即席漬け」レシピ 2024年02月02日 15:00
切って干すだけ！ 自家製「切り干し大根」が意外に簡単で役に立つ 2024年01月27日 21:00
時短で旨い！10分煮るだけ「大根と豚こま肉」のクックパッド人気レシピ 2024年02月17日 08:00
肉なしでも◎お箸が進む「厚揚げ弁当おかず」 2024年02月19日 06:00
たったこれだけ「絶品味しみ大根」を時短で作る方法 2024年02月20日 13:00
ウソでしょ!?「厚揚げ」は冷凍でもっと便利な食材に進化 2024年02月25日 16:00
お酒にも合う！独特の風味がおいしい「ごぼう」の簡単おつまみ 2024年02月26日 17:00
冷凍里芋でも作れる！やみつきになる「フライド里芋コンソメチーズペッパー」 2024年02月28日 17:00
定番の菓子パンをとことん楽しむアレンジが人気！1月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年02月17日 22:00
大根を煮るときはアレ入れて！驚くほど柔らかく煮込める裏ワザが話題 2024年02月26日 20:00
食材2つだけ手軽におでん気分！「大根とちくわの煮物」 2024年02月12日 19:00
アレを使って超時短！たった「5分」でみそ汁を作る方法 2024年03月07日 14:00
材料2つで完成！パパっと作れる「鶏むね肉とカブの煮物」レシピ 2024年03月11日 17:00
この時期つらい花粉症対策に！「れんこん」がおすすめ 2024年03月29日 07:00
しっかり味でご飯がすすむ！味噌×鶏肉のメインおかず 2024年03月29日 08:00
毎日のご飯に「ちょい足し」でヘルシー化！2月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年03月14日 22:00
煮物だけじゃなかった！高野豆腐が◯◯に劇的変身 2024年03月10日 13:00
ご飯が進みすぎて困っちゃう！ひき肉×◯◯でやみつき「そぼろ」4選 2024年04月08日 08:00
今が旬！米ぬか不要の「たけのこ」下処理ワザ 2024年04月08日 14:00
10分完成！豚肉と小松菜のパパッと主菜 2024年04月15日 08:00
殿堂入り間近レシピも！新玉ねぎ×ツナで作る旨すぎ簡単副菜3選 2024年04月19日 12:00
お肉がなくてもうまみたっぷり！ツナ缶で簡単「ツナじゃが」 2024年04月02日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
失敗知らず！コーヒーグラニテ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら