ぷるぷる揺れるほどふわっふわ♪今大人気の「台湾カステラ」もう作ってみた？

ぷるぷるっと揺れて、食べたらふわふわ！ 今話題の「台湾カステラ」をご存知ですか？　そのカステラが、自宅でも簡単に作れるんです。焼き立てを一度食べたら、やみつきになること間違いなし！　

あまり馴染みがない米油を使うのがポイント。あとは、ストックがある材料ばかりで作れちゃいます。

カステラを焼く型にオーブンシートを高めに敷く。

レンジで温めた米油に、薄力粉と牛乳をくわえよく混ぜた後、卵を一個ずつ入れ、都度混ぜる。

別のボウルで卵白を角が立つくらい泡立てる。

型に生地を流し込み、中の空気を抜くために、高さのあるところから何度か落とす。

型から出した後、高い位置から落として中の熱気を逃したあと、冷やす。

焼き上がりのふわふわ感に感動し、一口食べた瞬間にほっぺたが落ちそうになります。焼き上がり後は冷やしますが、少し冷めたらつまみ食い感覚で食べる一口が最高ですよ！（TEXT：上原かほり）