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【12/20はブリの日】照り焼きだけじゃない！洋風「ブリ」レシピ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

12月20日は「ブリの日」って知ってた？

12月20日は「ブリの日」といわれていますが、その理由は諸説あります。ブリという漢字は、魚へんに師と書いて「ブリ」と読むことから、師が走ると書いて「師走（しわす）」と呼ばれている12月がブリの日になったというものや、20日の語呂合わせで２（ブ）、０（リ）でブリの日となったという話もあります。

さらに、ブリはちょうど今が旬の時期。こりゃあもうブリを食べない手はない！ ということで、今日はブリを使った料理をご紹介します。

和食ではなく洋風で楽しむ！

今回ピックアップしたのは、洋風のブリ料理。照り焼きやブリ大根などの和風の定番メニューでマンネリしがちなブリを洋風にアレンジ！

生ハムと相性バッチリ☆

生ハム巻いておしゃれ☆ぶりの洋風ソテー
生ハム巻いておしゃれ☆ぶりの洋風ソテー by 928るびすけ☆☆

ぶりの切り身、●白ワイン、●水、●塩、●こしょう、バター、小麦粉、サラダ油、生ハム

バルサミコソースで脱マンネリ

ブリのマスタードバルサミコソテー
ブリのマスタードバルサミコソテー by 築山紀子

ぶり切り身、塩、オリーブオイル、にんにく(スライス)、◎バルサミコ酢、◎粒マスタード、◎醤油、白ワイン(なければ酒)、黒こしょう

一口大にカットして…

ぶりチリ♡ぶりとトマトのケチャップ炒め♡
ぶりチリ♡ぶりとトマトのケチャップ炒め♡ by 魅惑星ジーン

ぶり、塩・胡椒、片栗粉、薄力粉、油、チリソース用、長ネギ、にんにく、生姜、砂糖、中華あじ 鶏ガラスープの素 など、トマト、トマトケチャップ、＊豆板醤

ブリ独特の臭みもなし！

簡単！洋風☆ブリの香草パン粉焼き☆
簡単！洋風☆ブリの香草パン粉焼き☆ by ♪joy♪

ブリ切り身、チューブ生姜、酒、ハーブソルト、粉チーズ、パン粉、オリーブオイル、ガラムマサラ

煮ても焼いても炒めても美味しいブリ。いつもと違ったブリのおいしさを発見できるかも！ 和食のイメージが強いブリの印象が変わるはずですよ。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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