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野菜たっぷり＆味バリエ豊富！あったかうまうま「チキンポトフ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

チキンポトフなら、リーズナブル&ボリューミー

ポトフは、肉と野菜を煮るだけのシンプルな煮込み料理です。野菜の甘みをじっくり引き出したスープには、栄養たっぷり。もちろん煮込み料理は体もあたたまるので、この季節には特においしく感じられますね。そんなポトフは、鶏肉を使うと低脂肪&リーズナブルな料理になります。しかも鶏肉の部位を変えればアレンジも広がりますよ。

オススメのチキンポトフ、部位別レシピ

コクのある味わいの手羽元は、煮込みのポトフにぴったり

根菜たっぷりのあったか和風ポトフ
根菜たっぷりのあったか和風ポトフ by papico13

鶏手羽元、じゃがいも、玉ねぎ、人参、ゴボウ、れんこん、ブロッコリー、生姜の薄切り、水、ブラックペッパー、A、だしの素、コンソメ粉、塩、酒、みりん、醤油

手羽中のスープは絶品。レモンを入れるとさわやかな風味に

鶏手羽中のハニーレモンなポトフ
鶏手羽中のハニーレモンなポトフ by runa10

鶏手羽中、●塩、●黒胡椒、●レモン汁、●蜂蜜、オリーブオイル、にんにく、じゃがいも(中)、人参、玉葱(中)、レモンスライス、★水、★コンソメ(固形)、★ローリエの葉、仕上げ用、黒胡椒、ブロッコリーやカイワレ等

肉の味わいを楽しめるもも肉。カレー味ならスパイシー♪

チキンとかぼちゃのカレーポトフ
チキンとかぼちゃのカレーポトフ by yaburie

鶏もも肉、かぼちゃ、玉ねぎ、人参、ニンニク、オリーブオイル、カレー粉、コンソメ（味の素KKコンソメ）、ローリエ、白ワインor料理酒、塩・こしょう、ガラムマサラ

塩こうじを使ったポトフはうまみたっぷり。もも肉ホロホロ！

塩麹任せ　柔らか鶏とキャベツのポトフ
塩麹任せ　柔らか鶏とキャベツのポトフ by sachieママ

塩麹、鶏もも肉（一口大）、人参（厚めの半月切り）、じゃがいも（4等分）、水、玉ねぎ（厚めのくし形切り）、キャベツ(ざく切り)、黒コショウ

ポトフにすることで、野菜もたっぷり食べられるのがうれしいですね。まだまだ北風が冷たい季節。弱火でコトコトと煮たチキンポトフで、体を芯から温めてみませんか。（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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