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重石不要！半端に余った野菜は「レンジで即席浅漬け」がピッタリ

半端な野菜、冷蔵庫に眠っていませんか…？

作りたい料理には半分だけを使用することなども多い野菜。サラダにするなど頭をひねりつつ、それでも余った野菜の消費に悩むことも多々ありますよね。そこで今回は余った野菜で簡単に作れるスピード漬物をお助けレシピとしてご紹介します！

レンジで時短「即席浅漬け」

箸休めの定番「浅漬け」。お好みの野菜を漬けることができますが、時間がかかるのが難点。
実は、その時間はレンジを使うことで短縮できるんです♪レンチン後、冷めたら完成というお手軽さが嬉しい「即席浅漬け」。さっそくレシピをチェックしましょう。

きゅうり

長ネギ

長ネギのお漬物風～レンジチンだけ～
長ネギのお漬物風～レンジチンだけ～ by ふみか

長ネギ、白だしつゆ（お好みのもの）、マヨネーズ、刻みのり

大根

レンジde簡単☆大根の旨辛漬物☆
レンジde簡単☆大根の旨辛漬物☆ by げおGeo♂ぴっぴ

大根、砂糖、醤油、鶏がらスープの素(顆粒)、コチュジャン、酢、ごま油

高菜

重石要らず☆簡単高菜のお漬物♪
重石要らず☆簡単高菜のお漬物♪ by naoming

高菜、だしの素（鰹風味）、砂糖、醤油、酢、塩、水、唐辛子

余った野菜でできるので冷蔵庫の掃除にもピッタリ。レンジでパパッと「即席浅漬け」。ぜひ日々の献立の箸休めに取り入れてみてくださいね。（TEXT：はまずみゆきこ）

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