重石不要！半端に余った野菜は「レンジで即席浅漬け」がピッタリ

作りたい料理には半分だけを使用することなども多い野菜。サラダにするなど頭をひねりつつ、それでも余った野菜の消費に悩むことも多々ありますよね。そこで今回は余った野菜で簡単に作れるスピード漬物をお助けレシピとしてご紹介します！

箸休めの定番「浅漬け」。お好みの野菜を漬けることができますが、時間がかかるのが難点。
実は、その時間はレンジを使うことで短縮できるんです♪レンチン後、冷めたら完成というお手軽さが嬉しい「即席浅漬け」。さっそくレシピをチェックしましょう。

余った野菜でできるので冷蔵庫の掃除にもピッタリ。レンジでパパッと「即席浅漬け」。ぜひ日々の献立の箸休めに取り入れてみてくださいね。（TEXT：はまずみゆきこ）