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冷蔵庫の整理にも!野菜たっぷり「食べるスープ」味バリエ

具だくさんスープで心も体もホカホカ♪

具だくさんスープはホカホカの湯気とどっさり野菜で、心もおなかも満たされますね。冷蔵庫に余っている野菜の使い切りにも役立ちます。今回は、そんな具だくさんの「食べるスープ」レシピをご紹介。和洋中の味つけを駆使してさまざまな野菜で作れば、毎日でも飽きません!

どっさり野菜でうまみがアップ

体をあたため、滋味たっぷりの根菜がたくさん入ったスープレシピを集めました。さまざまな種類の野菜を入れることでうまみがスープに溶け出し、おいしさが増します。

里いも入り豚汁

具だくさんけんちん汁

根菜たっぷり中華風

鶏肉と野菜のコンソメ

れんこんのすり流し

「食べるスープ」があれば、おかずはシンプルなものでも大満足。あれこれとおかずを作る体力がないときにも便利です。冷蔵庫にある野菜を使って作ってみませんか?(TEXT:菱路子)