cookpad news
メインおかず

そろそろはじめよう！紫外線対策におすすめのレシピ

紫外線の量は今の時期から増えてくる！

日差しがだんだんと強くなるこの時期。5月は真夏と同じくらいの紫外線量だと言われており、この時期からしっかりと対策をすることでシミ・そばかすを防ぎ、美肌へ導くことができます。今回は体の内側からの紫外線対策として、旬食材を使用した美肌レシピをご紹介します。

紫外線対策には「ビタミンA・C・E」！

美肌といえばこの栄養素！「ビタミンA」「ビタミンC」「ビタミンE」の３つです。これらは抗酸化作用が強いので美肌対策にとっても効果的な栄養素です。

ビタミンAは主に皮膚や粘膜の健康を維持し、乾燥肌やしわなどに働きかけてくれます。ビタミンCはハリを保つコラーゲンの生成に欠かせず、しみやそばかすの原因であるメラニン色素の生成を抑制する効果を期待できます。またビタミンEは血行を促進し、くすみを予防します。

今が旬の野菜だと、「春キャベツ」にはビタミンA、ビタミンCが豊富に含まれ、「新ジャガイモ」にはビタミンCが豊富に含まれています。さらに新ジャガイモのビタミンCは、でんぷんが守ってくれるので、加熱しても壊れにくいと言われています。ビタミンEは新鮮な油と一緒にとると効率よく摂取できますよ。

新ジャガイモとチーズの相性抜群！

簡単☆レンジdeもう1品！新じゃが料理
簡単☆レンジdeもう1品！新じゃが料理 by midomaru

新じゃが、●ベーコン(ハーフカット)、●スライスチーズ、●バターorマーガリン、塩・こしょう、万能ネギの小口切り(なくても美味しいです)

新ジャガイモを塩とハーブでシンプルに！

新じゃがで☆簡単ポテトのハーブ焼き
新じゃがで☆簡単ポテトのハーブ焼き by qyulove

新じゃが、オリーブオイル、にんにく、塩、ローズマリー（フレッシュ）、レモン汁、粗挽きブラックペッパー

昔懐かしい新ジャガイモの甘辛煮！

小さな新じゃがで簡単【新じゃがの甘辛煮】
小さな新じゃがで簡単【新じゃがの甘辛煮】 by mieuxkanon

新じゃが（小）、●醤油・きび糖（又は砂糖）・酒、●みりん、●だし顆粒、ごま油

春キャベツで居酒屋風サラダに！

☆簡単☆春キャベツとツナのやみつきサラダ
☆簡単☆春キャベツとツナのやみつきサラダ by PATTIE◎

春キャベツ、ツナ缶、ごま油、塩、鶏がらスープの素、おろしニンニク、ブラックペッパー

バターの風味がたまらない春キャベツ！

レンジで簡単！春キャベツの塩バター蒸し
レンジで簡単！春キャベツの塩バター蒸し by ねっちゃんっ

春キャベツ、ハーフベーコン、コンソメ(顆粒)、塩、マーガリン

5分で作れる簡単春キャベツレシピ！

春キャベツの簡単お浸し☆
春キャベツの簡単お浸し☆ by スノーキッチン

春キャベツ、かつお節(小袋)、白ごま、醤油、ごま油、塩、黒胡椒

旬の食材にはその時に必要な栄養素が豊富に含まれています。鮮度が落ちるとともに栄養価も下がってしまうので、なるべく新鮮なものを新鮮なうちにいただけるとベストです。

また、皮をむいていないじゃがいもをレンジで加熱する際は破裂する危険性があるため、皮を剥いてから加熱してください。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

関連する記事
煮っころがし以外にも！アレンジが広がる「新じゃがいも」のおいしい食べ方 2023年03月25日 17:00
4世帯に1世帯が日光浴をしていない！日に当たらない結果、子どもに起こる異変とは 2023年04月04日 11:00
プリプリ肉厚なのは今だけ！栄養豊富な旬の「生わかめ」のおかず 2023年03月31日 07:00
なんだか疲れる春は「春野菜の作りおき」で栄養チャージ 2023年04月02日 16:00
朝ごはんからおつまみまで！シャキほく食感を楽しむ「新じゃがのガレット」4選 2023年04月03日 17:00
春の疲労回復には「ニラ」がおすすめ！大量消費レシピ4選 2023年04月09日 12:00
【340人が絶賛】袋でこねて洗い物ゼロ！材料4つで「メロンパン」が作れた 2023年04月20日 07:00
シンプルだけどハマる旨さ！「キャベツだけ」副菜 2023年04月25日 12:00
紫外線対策に◎ビタミンC豊富な「新じゃが」のおいしい食べ方 2023年04月15日 12:00
【殿堂入り目前】ポイントはあの調味料！青臭くならない「そらまめ」の茹で方 2023年05月17日 15:00
連休疲れに！鉄分＆カルシウムたっぷり「小松菜」の和え物5選 2023年05月05日 15:00
一緒に炊き込めば甘みたっぷり！「新玉ねぎ丸ごとごはん」 2023年05月08日 11:00
「レタス」の大量消費に！速攻で作れる炒めものおかず 2023年05月07日 10:00
パリッと食感で旬の味を堪能！「スナップえんどう」の作りおきサラダ4選 2023年05月10日 17:00
おいしさキープ！「アスパラ」の保存法 2023年05月20日 17:00
高血圧対策にも！880人絶賛の「旨みじゅわ〜」バター醤油しいたけ 2023年05月21日 19:00
シンプルにおいしい「新じゃが」だけの作りおきおかず 2023年05月21日 11:00
生活習慣病の予防に！旬の新玉ねぎは◯◯で食べるのが正解 2023年05月20日 12:00
紫外線ダメージを軽減！毎日の食事でも手軽にケアできる「スープ＆ドリンク」4選 2023年05月20日 06:00
果物は太るってホント？栄養士が教える正しい果物のとり入れ方4つ 2023年05月24日 20:00
もやし＝栄養ないは間違い！ほうれん草の10倍以上の「モリブデン」が貧血に効果的 2023年04月20日 21:00
1位は◯◯！フルーツの「費用対栄養価」ランキングを発表 2023年04月21日 13:00
1本丸ごと豪快に！「アスパラ豚バラ巻き」がカリカリ美味 2023年05月29日 17:00
箸休めに◎火を使わない「ちくわとレタスのあえ物」 2023年05月31日 06:00
気分は町中華！ご飯もビールもすすむ「ニラ×お肉」の炒めもの 2023年06月03日 09:00
材料1品でも満足◎白米にぴったり「ささみだけ濃厚おかず」 2023年05月31日 08:00
すぐできて助かる！梅雨の季節におすすめのさっぱり系「ナムル」 2023年06月20日 16:00
鉄分や葉酸も◎今が旬のおいしい「レタス」の選び方 2023年06月17日 10:00
便秘解消に！「とうもろこし」を味噌汁に入れてみて 2023年06月28日 11:00
血糖値を下げる働きも。オクラは“切ってから茹でる”が正解⁉ 2023年07月06日 15:00
ヘルシーにボリュームアップ！レタス＆お肉のメインおかずレシピ 2023年07月07日 07:00
鶏むね肉がごちそうに！やわらかジューシー「チキン南蛮」レシピ 2023年07月08日 06:00
夏の疲れに食べておきたい！「濃厚オクラ炒め」レシピ4選 2023年07月14日 07:00
なすは「皮ごと」食べるのがおすすめ！効果的な食べ方を紹介 2023年07月15日 12:00
-20kgも夢じゃない⁉︎もちもち新食感がクセになる「罪悪感ゼロクレープ」 2023年06月27日 20:00
超優秀食材「ミニトマト」！栄養価を最大限に高める食べ方とは 2023年08月02日 20:00
【管理栄養士が解説】効率よく栄養がとれる「ズッキーニ」の食べ方はコレ 2023年08月08日 17:00
夏の朝食に！大迫力「トマトまるごと味噌汁」でパワーをチャージ 2023年08月13日 06:00
健康効果に期待！ちょい足しでバリエ広がる「納豆の食べ方」 2023年08月13日 07:00
ビタミン＆糖質豊富！夏バテには「とうもろこし」がおすすめ 2023年08月15日 17:00
650人絶賛レシピも！夏の疲れた身体に「モロヘイヤ」のさっぱり副菜 2023年08月18日 07:00
丸ごと食べなきゃ損！老化防止にもなる「ししとう」の食べ方 2023年08月22日 17:00
夏バテを乗りきる！材料少なめ「長いもおつまみ」 2023年08月23日 17:00
【管理栄養士が解説】高血圧にはカリウム豊富な「冬瓜」を！人気レシピを紹介 2023年08月25日 07:00
鮮度が大切！夏に食べたい「枝豆」の栄養と選び方 2023年08月19日 14:00
野菜ジュースを飲む＝野菜の栄養とれるは間違い？栄養士が解説 2023年08月22日 12:00
驚き！ヨーグルトに◯◯を入れると健康効果アップ 2023年09月05日 07:00
たった15秒でツルン！玉ねぎの皮むき裏ワザ 2023年09月12日 18:00
栄養士に聞く「味噌汁は沸騰させちゃダメ」の本当の理由 2023年09月05日 12:00
【管理栄養士おすすめ】日焼けからお肌の回復をサポート！「ひき肉×パプリカ」おかず 2023年08月25日 10:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    ランチに！ガッツリ丼の作りおき
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら