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お弁当レシピ

しっかり味でごはんが進む！「ひき肉丼弁当」が冷めてもおいしい☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

丼弁当は忙しい人の味方♪

朝は朝食とお弁当作りを同時にやらなくてはいけないから大忙し。時間がないときには、白いごはんにおかずをのせるだけでOKのお弁当が便利。そこで今回は、お手軽なひき肉を使った丼弁当をご紹介したいと思います。

厳選ラインアップが登場！

ひき肉を使った王道のキーマカレーはもちろん、なす、たけのこ、にらなどを加えたアレンジレシピなど5つのバリエーションを集めました。あなたはどれから試してみますか？

子どもが大好きなカレー♪

ウチのアレ♡お弁当にも！キーマカレー丼
ウチのアレ♡お弁当にも！キーマカレー丼 by Tony×Nico

鶏ひき肉、キャベツ、オリーブオイル、カレー粉、マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ

ごはんが進む味わい★

簡単♪なすと挽肉の生姜焼き
簡単♪なすと挽肉の生姜焼き by EnjoyKitchen

茄子、挽肉、油、◎生姜（すりおろし）、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖

甘辛味がクセになる～！

簡単お弁当にも◎筍の水煮と挽肉の甘辛炒め
簡単お弁当にも◎筍の水煮と挽肉の甘辛炒め by 郁．．

たけのこ(水煮)、挽き肉（豚こまの細切りでもＯＫ）、ごま油(炒め用)、しょうが(みじん切り又はチューブ)、★砂糖・酒・醤油、白炒りごま、一味唐辛子

ひき肉＆にらでスタミナUP♪

■朝お弁当丼■ひき肉ニラ簡単そぼろ麻婆味
■朝お弁当丼■ひき肉ニラ簡単そぼろ麻婆味 by あお３１５０

＊ひき肉(豚でも鶏でも合挽きでも) 、＊ニラ 、【激旨☆麻婆だれ】、＊すりおろししょうが 、＊すりおろしにんにく 、＊オイスターソース 、＊しょうゆ 、＊みそ 、＊日本酒 、＊お砂糖 、＊豆板醤 、この他に、炒め用のサラダ油またはゴマ油

ひき肉＆卵が絶妙★

合い挽き肉と玉子の他人丼弁当
合い挽き肉と玉子の他人丼弁当 by ＆qmy

ご飯（お弁当2人分）、合い挽き肉、玉ねぎ、溶き卵、刻みネギ、生姜（すりおろし）、砂糖、醤油、みりん、めんつゆ、水溶き片栗粉

いかがですか？ 今回ご紹介したレシピは、丼弁当として使うほか、普段のおかずとしても大活躍！ どれも濃いめのしっかりした味で、白いごはんがモリモリ食べられます。ひき肉があればサッと作れるので、忙しかったり、疲れていたりするときにも助かりますね。ぜひ毎日のお弁当や食事作りに役立ててください。（TEXT:森智子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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