キッチングッズマニアな料理ライター
きゅうりのみずみずしさと食感をシンプルに味わうなら、やはり浅漬けが一番。今回は、10分あれば美味しく作れる、スピード浅漬けのレシピをご紹介。短時間で味がしみる工夫を見てみましょう。
きゅうりを単純に調味料であえるだけでなく、冷凍したり、電子レンジで加熱したり、ポリ袋を使ったりと、短時間で作るためのポイントを集めました。
※ 記事の表紙写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました
食卓に箸休めを追加したいというときにも便利な時短浅漬け……作り方を覚えておきたいですね。これからの季節、どんどん安くて美味しくなるきゅうり、さっと浅漬けにしてたくさんいただきましょう。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。