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鯖缶だけじゃない!「オイルサーディン」で簡単健康おかずを作ろう

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

アレンジ自在の「オイルサーディン」!

缶詰といえば鯖缶、ツナ缶などがメジャーですが、みなさんは「オイルサーディン」を使ったことはありますか!? 知ってはいるものの、使い道がわからず購入に至らないなんてこともよくありますよね!

オイルサーディンの原材料は「いわし」。いわしの頭や内臓を取り除いて油漬けしたものです。青魚であるいわしはDHAやカルシウム、ビタミンD、ビタミンEなど不足しがちな栄養素をしっかりと摂取できるおススメ食材です。同じいわしを原料としているアンチョビよりも塩気がやさしく、そのままでも、サラダやパスタなどアレンジ自在!ぜひ常備しておきたい缶詰のひとつなんです!

「オイルサーディン」活用レシピ!

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いかかでしたか? そのまま食べてもおいしいオイルサーディンですが、簡単レシピでおうちごはんを楽しんでいきましょう!

執筆:早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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