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鯖缶だけじゃない！「オイルサーディン」で簡単健康おかずを作ろう

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

アレンジ自在の「オイルサーディン」！

缶詰といえば鯖缶、ツナ缶などがメジャーですが、みなさんは「オイルサーディン」を使ったことはありますか!? 知ってはいるものの、使い道がわからず購入に至らないなんてこともよくありますよね！

オイルサーディンの原材料は「いわし」。いわしの頭や内臓を取り除いて油漬けしたものです。青魚であるいわしはDHAやカルシウム、ビタミンD、ビタミンEなど不足しがちな栄養素をしっかりと摂取できるおススメ食材です。同じいわしを原料としているアンチョビよりも塩気がやさしく、そのままでも、サラダやパスタなどアレンジ自在！ぜひ常備しておきたい缶詰のひとつなんです！

「オイルサーディン」活用レシピ！

「おいしい～」と叫びたくなる！簡単おつまみ

簡単！オイルサーディンの激旨パン粉焼き
簡単！オイルサーディンの激旨パン粉焼き by まこりんとペン子

100円オイルサーディン缶、玉ねぎ、パン粉、粉チーズ、七味、醤油

じゃがいもは相性ピッタリ！簡単ホイル焼き

オイルサーディンとじゃがいものホイル焼き
オイルサーディンとじゃがいものホイル焼き by 築山紀子

オイルサーディン、じゃがいも、長ねぎ、オイルサーディンのオイル、黒こしょう、輪切り唐辛子、ポン酢、貝割れ

缶ごと調理できる！アヒージョ

オイルサーディンで缶ごとアヒージョ♪
オイルサーディンで缶ごとアヒージョ♪ by indiansun

オイルサーディン、田子にんにく(みじん切り)、鷹の爪(輪切り)、イタリアンパセリ、レモン汁、塩・こしょう、バケット、お好みで！あれば、レモン汁と同量の位、シェリー酒 or 白ワイン

３分で完成！みんなが美味しいといってくれる丼メニュー

魅惑のオイルサーディン丼
魅惑のオイルサーディン丼 by はらへり侍

オイルサーディン、ごはん、しょうが、酒、しょうゆ、あさつき、

簡単ちゃちゃっとスピードメニュー！

オイルサーディンのチーズ焼き。
オイルサーディンのチーズ焼き。 by komokuu

オイルサーディン缶詰、玉ねぎ、にんにくすりおろし、とろけるチーズ、パセリ

いかかでしたか？ そのまま食べてもおいしいオイルサーディンですが、簡単レシピでおうちごはんを楽しんでいきましょう！

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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