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裏ワザ

【裏ワザ】「卵」を割る瞬間にアレをすれば「殻」が入りづらくなる！

クックパッドニュース編集部

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卵を「かど」で割るのは間違い!?

卵かけご飯をサッと作って食べたいのに、殻が入ってしまってしょんぼり…。そんな経験ってありますよね。

そこで思い出してほしいのが、卵の割り方。シンクやボウルなどの「かど」で叩き、ヒビを入れて、そのままパカっと開いていませんか？ 実は、今まで無意識にしてきた割り方が、殻が入ってしまう原因です。

殻が入らない「2つのポイント」があった

というわけで、さっそく試してほしいのが、卵の殻が入りづらくなる裏ワザ！ 筆者も実際に何度も試してみたところ、まったく殻が入らなくなり、ストレスがなくなりました。

「平らな面」＆「逆さ」が重要！

まず、卵を割るときは、平らな面で叩くのが正解とのこと。

実は、かどで叩くと殻が粉々に砕けてしまい、小さなかけらがポロッと落ちやすくなります。しかし、平らな面で叩けば、ヒビが大きくなってパカッと開きやすく、細かいかけらが落ちにくくなるのです。

左：平らな面で割った卵　右：かどで割った卵

さらに、卵を逆さにしてヒビを上にし、上部をパカッと開けば、殻が格段に入りづらくなりますよ〜！

卵の殻が入りにくい☆割り方♪
卵の殻が入りにくい☆割り方♪ by もみたん☆

卵

実際に試した人も大成功！

「本当に入らないですね！」「卵何個割っても今のところ失敗なしです♪」「たまに平らじゃ無いとこで割って、あっ‼︎てなる笑」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも好評です。

もうこれからは、小さな殻と格闘しない人生を送れるますね。今までかどで叩いていた人は、平らな面で叩いたあとに、殻の開き方の違いを感じるはず。朝の忙しい時間に卵料理を作りたいときにも、大活躍するワザでした。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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