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やわらか絶品！「鶏むねチャーシュー」で贅沢ごはん

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

鶏むねがやわらか♪チャーシューレシピ

安く手に入る鶏むね肉で、やわらかくておいしいチャーシューを作りましょう。基本の作り方やタレに工夫のあるレシピ、圧力鍋での作り方など、鶏チャーシューをおいしく作るためのレシピをピックアップしてご紹介。ご飯のおかずやおつまみにぴったりですよ。

卵も一緒に漬け込んで

フライパンで作る基本レシピや、バター香る特製タレがおいしいレシピなど、むね肉がおいしいチャーシューに変身するとっておきレシピを集めました。ゆで卵も一緒にタレに漬け込むと、なおおいしい！

基本の鶏チャーシュー

タレに工夫あり

柔らか絶品♡病みつき鶏胸チャーシュー
柔らか絶品♡病みつき鶏胸チャーシュー by 優雨【ゆぅ】

鶏胸肉、砂糖、＊酒、＊しょうが:にんにく(チューブ)、うずらの卵、◎合わせ調味料、オイスターソース、醤油:酒:砂糖:蜂蜜、ごま油、コチュジャン、しょうが:にんにく(チューブ)、◎バター(仕上げ用)、◎白胡麻

圧力鍋で

ムネ肉のチャーシュー＊圧力鍋
ムネ肉のチャーシュー＊圧力鍋 by ヘップ＊BAN番

鶏胸肉、醤油、酒、みりん、水、砂糖、塩

ご飯にチャーシューを乗せて、たれをかければチャーシュー丼。レタスと一緒にパンにはさんで、和風チキンサンドイッチにしてもおいしい！楽しみ方がいろいろの鶏むねチャーシュー、鶏むね肉を買ったときにチャレンジしてみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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