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冷奴だけじゃない！おつまみにもぴったり「豆腐の◯◯漬け」味バリエ

豆腐が美味しい季節です

暑いときにぴったりのおつまみといえば、冷奴。キンキンに冷えたビールや日本酒と一緒に味わう豆腐はたまりません。クックパッドでも、暑くなってくるといろいろなトッピングをした冷奴が話題になります。
今回ご紹介するのも、そんな人気者の豆腐を使ったおつまみ＆副菜。これが豆腐!?と驚くような濃厚なおいしさは、ヤミツキになることウケアイ。さっそくステキなバリエをチェックしてみて。

お好みの味に漬けるだけ

フィーチャーしたのは、豆腐を調味料に漬け込んで作るおつまみです。豆腐が七変化するからびっくり！ リーズナブルでヘルシーな豆腐を、家計や健康のためにももっと活用したいと思っているけれど、レパートリーが少ない……そんな人にもきっとお役立ち。いろいろ漬けて、食べ比べをしてみても楽しそうですね。

味噌はそのまま食べてもOK

絶品♡我が家のお豆腐味噌漬け
絶品♡我が家のお豆腐味噌漬け by ＊ゆいママキッチン＊

絹ごし豆腐、★お味噌、★みりん、★胡麻油

塩酒粕が大人の味わい

塩酒粕で★ほろ酔い豆腐
塩酒粕で★ほろ酔い豆腐 by 賀古遥

豆腐 (絹・木綿どちらでも)、塩酒粕（少量 ID：4917873 、作り置き ID：4917890 )

ワインに合いそうなオリーブオイル漬け

【入れるだけ！】豆腐のオリーブオイル漬け
【入れるだけ！】豆腐のオリーブオイル漬け by みよこ氏

木綿豆腐、塩、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、ハーブ類

ポン酢でさっぱりと～

変わり冷奴　ポン酢漬け豆腐
変わり冷奴　ポン酢漬け豆腐 by liqueur☆

絹ごし豆腐、ポン酢

オイスターソースで濃厚な味わいに

濃厚美味♪オイスター漬け豆腐
濃厚美味♪オイスター漬け豆腐 by Zyna☆

絹ごし豆腐、李錦記オイスターソース（チューブ入り）、塩コショウ

いかがですか？ 豆腐＝冷奴と思っていた方は、目からウロコが落ちたはず。漬け物にした野菜がとびきり美味しくなるように、深い味わいになる「豆腐の〇〇漬け」。お酒はもちろん、白いごはんのお供としても活躍してくれます。豆腐は漬ける前にしっかり水きりするのが、美味しく作るポイント。時間のあるときに漬けておくと、副菜やおつみが何もないなどというときにも役立ちます。ぜひお試しあれ〜。（TEXT:森智子）

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