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豚肉だけじゃない！鶏肉の「冷しゃぶサラダ」がつるんとひんやり美味♪

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

鶏肉で冷しゃぶサラダをつくろう

じょじょに蒸し暑い日が増えてきました。夏にぴったりの冷しゃぶサラダレシピを、今から予習しておきましょう！今回は定番の豚や牛ではなく、鶏肉を使った冷しゃぶサラダをピックアップ。和風・中華など味付けをかえれば、何度でも飽きずに食べられるメニューです。

中華風もおいしい

夏でも食べやすい酸味を利かせた味付けのほか、中華風だれなどのアレンジレシピをピックアップ。野菜と一緒に大皿に盛り付けて、食卓の中央に出したいですね！

おろしで食べやすく

夏にさっぱり☆鶏むね肉冷しゃぶのたれがけ
夏にさっぱり☆鶏むね肉冷しゃぶのたれがけ by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、片栗粉、レタスやプチトマトなどの野菜、『冷しゃぶのたれ★さっぱりレモンおろし醤油』(ID:1494363)、しょうゆ、みりん、酢、レモン汁、＊砂糖、＊はちみつ、＊和風だしの素、＊水、大根

ポン酢でさっぱり

ヘルシー鶏しゃぶサラダ
ヘルシー鶏しゃぶサラダ by スズセイ

鶏もも肉、もやし、トマト、きゅうり、長ネギ、大葉、酒、片栗粉、味ポン、レモン汁、しょうが

子どもも好きなマヨポン

超ヘルシー！むね肉冷しゃぶサラダ
超ヘルシー！むね肉冷しゃぶサラダ by りえおさん

鶏むね肉、もやし、かいわれ大根、キャベツ、長ネギ、ミニトマト、●柚子胡椒、●マヨネーズ、●ポン酢

中華風だれで

しゃぶしゃぶ鶏の香味中華風サラダ
しゃぶしゃぶ鶏の香味中華風サラダ by 鈴木美鈴

鶏むね肉、●料理酒、●片栗粉、★青ネギ(小口切り)、★米酢（又は穀物酢）、★醤油・いりごま、★ごま油、★砂糖、★にんにく(すりおろし)、★大葉(千切り)、リーフレタス

暑さで食欲が落ちてきても、つるんとした食感の鶏肉なら食べられそう。暑さに負けない体を作るために、野菜と肉をたっぷり食べたいですね。今年の夏は、鶏肉の冷しゃぶサラダでしっかりと栄養補給していきましょう！（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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