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裏ワザ

【種が出ない！】「オクラ」のガクやヘタをキレイに取る方法

クックパッドニュース編集部

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オクラのヘタ、どうしてる？

包丁でスパッと切ってしまうと中身が出てしまいもったいない気がするし、切らずにそのまま素揚げするとあとから食べにくかったり…。しまいにはどこまで切っていいのかわからず、オクラの3分の１くらいを捨ててしまうことも…。しかし実は、オクラは私たちが思っている以上に食べられる部分が多く、「ガク」さえ取ってしまえば、ヘタの部分もおいしく食べられるんです。そのためには、正しくガクを取ることが大事。ということで、今回は種を出さずにきれいに「オクラ」をおいしくいただく方法をご紹介します。

ピーラーを使って「ヘタ」を剥く

大量消費にも便利☆オクラのヘタの取り方
大量消費にも便利☆オクラのヘタの取り方 by ♡ひぃらぃ♡

オクラ

ガクをそぎ落としヘタを切る

種が出ない！オクラの下ごしらえ
種が出ない！オクラの下ごしらえ by pokoぽん☆彡

オクラ、あら塩

これなら見た目も美しいですね！ 中の種が飛び出てしまう心配もないので、そのまま素揚げしたいときにも便利ですよ。今年の夏もオクラを食卓にどんどん取り入れて、ネバネバパワーで元気を出していきましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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