お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師
レアチーズケーキのような味わいだけど、クリームチーズ不使用で作るヨーグルトムースケーキをご紹介します。ヨーグルトを使用し、さっぱり爽やかな味わいに。ヨーグルトだけでなく生クリームも組み合わせているので、さっぱりでも濃厚でホール型で作れば特別感のあるケーキに。デコレーションでアレンジの幅も広がります♪
クリームチーズは不使用でプレーンヨーグルトを使用するのがポイントです。
つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「子供の誕生日ケーキになりました♪暑い日にサッパリしてて美味しかったです」「さっぱりなのにレアチーズぽさの濃厚な感じもありおいしかったです」など、レシピを絶賛する声が届いています。
お好みのフルーツやジャムなどをデコレーションすることで見た目もより華やかになりますよ。誕生日などの記念日にもおすすめです。(TEXT:道川佳苗)
薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬(ビションフリーゼ)と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。
instagram:@oishi_yakuzen
薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー
cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載:2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/