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スイーツ

簡単なのに豪華見え！「ヨーグルトムース」がさっぱりおいしい♪

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

クリームチーズ不使用でレアチーズ風

レアチーズケーキのような味わいだけど、クリームチーズ不使用で作るヨーグルトムースケーキをご紹介します。ヨーグルトを使用し、さっぱり爽やかな味わいに。ヨーグルトだけでなく生クリームも組み合わせているので、さっぱりでも濃厚でホール型で作れば特別感のあるケーキに。デコレーションでアレンジの幅も広がります♪

ヨーグルトと生クリームで

クリームチーズは不使用でプレーンヨーグルトを使用するのがポイントです。

ヨーグルトムースケーキ
ヨーグルトムースケーキ by あっけちょす

ヨーグルト、生クリーム、牛乳、砂糖、ゼラチン、レモン、リッツ、バター、砂糖、ジャムやフルーツなど

さっぱり濃厚でおいしい

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「子供の誕生日ケーキになりました♪暑い日にサッパリしてて美味しかったです」「さっぱりなのにレアチーズぽさの濃厚な感じもありおいしかったです」など、レシピを絶賛する声が届いています。

お好みのフルーツやジャムなどをデコレーションすることで見た目もより華やかになりますよ。誕生日などの記念日にもおすすめです。（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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