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季節ならではの楽しみ！8月2日の「土用丑の日」に食べたい“うなぎ”レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

8月2日は２回目の土用丑の日

今回クックパッドニュースが、注目料理としてご紹介するのは「うなぎ」です。7月21日の土用丑の日は過ぎたのになんで？と思っている人もいるかもしれませんが、2020年は「土用丑の日」が２回あり、1回目の一の丑が７月21日、２回目の二の丑が８月2日なんです。ということで、7月の土用丑の日にうなぎを食べそびれた人も、１回目に蒲焼きやうな重を堪能した人も、まだまだ楽しめるうなぎレシピをご紹介します！

蒲焼きやうな重だけじゃない！うなぎの楽しみ方

うなぎ料理といえば蒲焼きやうな重をイメージする人がほとんどだと思いますが、うなぎを使った料理はそのほかにもたくさんあるんですよ。今回は、うなぎを副菜としても楽しむべく、酢の物やう巻きなどのレシピもピックアップしてみました。

酢の物でさっぱり味わう

鰻の酢の物☆うざく
鰻の酢の物☆うざく by putimiko

鰻、胡瓜、ミョウガ、胡麻、ワカメ、◎米酢または穀物酢、◎水、◎砂糖、◎薄口醤油、◎顆粒鰹だし、◎しょうが絞り汁、▲鰻を蒸す時に使う、鰻に振りかける酒、粉山椒

本格的な「う巻き」をおうちで！

おウチで本格派♡失敗知らずの「う巻き」
おウチで本格派♡失敗知らずの「う巻き」 by なないく

うなぎの蒲焼、卵、だし汁、薄口醤油、塩、うなぎのタレ、サラダ油

うな丼×卵あんの組み合わせが絶妙

❤　とろとろ卵あんの変わりうな丼　❤
❤　とろとろ卵あんの変わりうな丼　❤ by おしす

うなぎの蒲焼（市販）、しめじ、しし唐、●酒、ご飯、【卵あん】、✣水、✣オイスターソース、✣みりん、✣砂糖、✣酒、✣蜂蜜、✣醤油、✣酢、卵、【水溶き片栗粉】、片栗粉、水、【トッピング】、白髪ネギ、山椒

3度楽しめる！

鰻のひつまぶし★３通りのおいしい食べ方！
鰻のひつまぶし★３通りのおいしい食べ方！ by くりたま

鰻、米（普通に炊く）、鰻のタレ、●水、●だし昆布、●鰹節、●うすくち醤油、●塩、薬味（ネギ･きざみ海苔･わさび）

このほかにもクックパッドには「うなぎ」のレシピがたくさんあります。中には、うなぎのタレを使ったアレンジレシピなどもあるので、ぜひチェックしてみてください。土用丑の日は毎年異なり、１回の年もあれば２回の年もあります。今年はせっかくの機会なので、とことんうなぎを味わい尽くしちゃいましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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